Wann sollten Kastanien zu geschmortem Hühnchen hinzugefügt werden? Wie lange sollten Kastanien zu geschmortem Huhn hinzugefügt werden?

Wir alle wissen, dass Kastanien im Herbst ein beliebtes Nahrungsmittel sind. Es kann auf viele Arten gegessen werden. Es kann gebraten, in Suppen gedünstet usw. werden. Hähnchen mit Kastanieneintopf ist ein sehr beliebtes hausgemachtes Gericht. Viele Leute machen zu Hause Hähncheneintopf mit Kastanien. Wie lange sollte man das Huhn also schmoren, bevor man Kastanien hinzufügt? Schauen wir uns das unten genauer an!

Wann man Kastanien in Kastanien-geschmortes Hähnchen gibt

Sobald es Maronen auf dem Markt gibt, koche ich oft Suppe. Jedes Mal, wenn ich eine Suppe mache, ist sie sehr aromatisch und reichhaltig. Wenn Sie tatsächlich eine leckere Suppe zubereiten möchten, kommt es immer noch darauf an, wann Sie die Kastanien hineingeben, da dies den Geschmack der Suppe bestimmen kann. Wenn Sie eine dickere Suppe bevorzugen, geben Sie diese zusammen mit dem Huhn hinzu und lassen Sie es etwa 1 Stunde schmoren. Die Suppe wird sehr gehaltvoll und die Kastanien werden weicher. Wenn Sie gerne ganze Kastanien essen, geben Sie die Kastanien 30 Minuten vor der Fertigstellung der Suppe hinzu. Dadurch wird die Suppe klarer und sehr süß! Wir Kantonesen verwenden zum Kochen von Suppe immer Tontöpfe. Im Tontopf geschmorte Suppen schmecken besser!

Zusätzlich zu Aufläufen und Eintöpfen können Sie je nach Saison und Bedarf auch Zutaten wie rote Datteln und Wolfsbeeren hinzufügen, um das Gericht nahrhafter und nahrhafter zu machen!

Wie man Hähncheneintopf mit Kastanien kocht

Zutaten:

500 g Hähnchen, 300 g Kastanien, 8 gehackte getrocknete Champignons, 15 ml Kochwein, 5 ml Sojasauce, 15 ml Sojasauce, 5 Knoblauchzehen, 5 Scheiben Ingwer, etwas Schnittlauch

üben:

1. Machen Sie einen kleinen Schnitt in die Mitte der Kastanie. Geben Sie die Kastanien in den Reiskocher und lassen Sie sie nach dem Aufkochen des Wassers 10 Minuten dämpfen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen, dann Schale und Haut abziehen. Achten Sie darauf, die Haut abzuschälen, solange sie noch heiß ist. Wenn es abkühlt, dämpfen Sie es vor dem Schälen erneut. Esskastanien können vor dem Schälen auch direkt in Wasser gekocht werden.

2. Die getrockneten Pilze waschen und Knoblauch und Ingwer für die spätere Verwendung in grobe Stücke schneiden. Das Hähnchen waschen, in kleine Stücke schneiden und eine Weile mit Sojasauce und Kochwein marinieren. Kaufen Sie am besten ein ganzes Hähnchen, Hähnchenracks sind auch in Ordnung, verwenden Sie keine reinen Hähnchenflügel.

3. Die Pfanne erhitzen und ein wenig Öl hineingeben, Knoblauch und Ingwer anbraten, die Hähnchenstücke hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften, dann die Kastanien und Pilze hinzufügen und fünf Minuten unter Rühren anbraten.

4. Helle Sojasauce dazugießen, gut umrühren, 300 ml heißes Wasser hinzufügen und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das Huhn sollte fertig sein, wenn es sich leicht mit Stäbchen durchstechen lässt. Wenn nicht, verlängern Sie die Köchelzeit entsprechend. Auf hohe Hitze stellen, um die Sauce zu reduzieren, Schalotten hinzufügen und servieren.

Tipps zum Kastanienschälen

Die Kastanien, die Sie kaufen, haben normalerweise eine Schale, die sehr hart ist. Die Maronen in der Schale zunächst fest auf das Schneidebrett legen, mit dem Messer leicht zerhacken, ein Loch in die Maronen stechen und diese anschließend kochen, damit sie sich leichter schälen lassen. Nachdem die Kastanien gekocht sind, weichen Sie sie in kaltem Wasser ein und schälen Sie sie anschließend. Die Kastanienschale lässt sich leichter schälen.

Einen Topf Wasser zum Kochen bringen, dann den Herd ausschalten und die Kastanien hineingeben. Nach der Hitzeeinwirkung lassen sich die Kastanien leicht mit einer Schere schälen. Wenn sich die Schale im kalten Zustand nur schwer schälen lässt, schalten Sie einfach kurz das Feuer an. Beachten Sie, dass der Zweck darin besteht, die Haut zu verbrühen. Kochen Sie sie nicht, da sie sonst gar ist. (Man kann auch erst die Hälfte der Maronen hineingeben, dann nach dem Schälen Wasser aufkochen und hineingeben.)