Wie wählt man getrockneten Rettich aus? Wie man getrockneten Rettich macht

Getrockneter Rettich ist getrockneter Rettich. Die Rettichwurzel enthält eine bestimmte Menge an Nährstoffen wie Zucker, Eiweiß, Carotin, Ascorbinsäure sowie Kalzium, Phosphor und andere Mineralien, die für den menschlichen Körper unverzichtbar sind. Radieschen sind jeden Herbst und Winter in großen Mengen erhältlich. Die Radieschen sind in dieser Jahreszeit knackig, zart und saftig und es ist auch eine gute Zeit, Radieschen einzulegen. Derzeit ist es für uns sehr wichtig, im Voraus zu wissen, wie wir getrockneten Rettich auswählen.

Inhalt dieses Artikels

1. Wie wählt man getrockneten Rettich

2. Wie man getrockneten Rettich zubereitet

3. Was sollte man nicht zu getrocknetem Rettich essen?

Wie wählt man getrockneten Rettich

1. Wenn Sie getrockneten Rettich kaufen, sollten Sie ihn zuerst mit den Händen kneifen und solche auswählen, die elastisch und weich sind. Andernfalls lässt sich der getrocknete Rettich, wenn er zu hart ist, nur schwer kauen und schmeckt nicht gut.

2. Anschließend können Sie den getrockneten Rettich in die Nase nehmen und daran riechen. Hochwertiger getrockneter Rettich hat den normalen Geruch von eingelegtem Essen; Getrockneter Rettich von geringer Qualität hat einen seltsamen Geruch, weil während der Lagerung Luft austritt oder minderwertiges Salz verwendet wird.

3. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich des im Laden gekauften getrockneten Rettichs haben, ist es auch eine gute Wahl, frischen getrockneten Rettich zu kaufen und ihn selbst einzulegen.

Wie man getrockneten Rettich macht

1. Gebratenes Fleisch mit getrocknetem Rettich

Zutaten vorbereiten: getrockneter Rettich, mageres Schweinefleisch, Kochwein, Sojasauce, Hühneressenz, Salz

üben:

1. Weichen Sie den getrockneten Rettich eine Weile in klarem Wasser ein. Dadurch kann der Salzgehalt reduziert und der getrocknete Rettich weicher gemacht werden.

2. Das magere Schweinefleisch in Streifen schneiden, mit Salz, Kochwein und Sojasauce gut verrühren und ca. 10 Minuten marinieren.

3. Öl in die Pfanne geben, erhitzen, das zerkleinerte Schweinefleisch hinzufügen und anbraten.

4. Wenn das Schweinefleisch seine Farbe ändert, den eingeweichten getrockneten Rettich hinzufügen und zusammen anbraten.

5. Vor dem Servieren eine angemessene Menge Salz und Hühneressenz zum Würzen hinzufügen.

2. Kaltgetrockneter Rettich

(1) Den getrockneten Rettich einweichen, waschen und anschließend mit einem Messer in Streifen oder mundgerechte Stücke schneiden.

(2) Bereiten Sie Sojasauce, Zucker, Salz, MSG und Essig vor und bestimmen Sie die Menge der Gewürze nach Ihrem Geschmack.

(3) Zum Schluss den getrockneten Rettich und diese Gewürze hinzufügen und gut vermischen. Am besten 1 Stunde marinieren, damit es mehr Geschmack bekommt.

(4) Beim Servieren mit Sesamöl oder Sesamöl beträufeln.

Was kann man nicht mit getrocknetem Rettich essen?

1. Ginseng

Radieschen können nicht zusammen mit Ginseng gegessen werden, da Radieschen ein kaltes und Ginseng ein warmes Lebensmittel sind. Daher würde Radieschen die Wirksamkeit von Ginseng überdecken.

2. Traditionelle Chinesische Medizin

Essen Sie während der Einnahme chinesischer Medizin oder chinesischer Patentmedizin keinen getrockneten Rettich, da dies die Wirksamkeit der Medizin stark verringert.

3. Pilz

Der gleichzeitige Verzehr von getrocknetem Rettich und schwarzem Pilz kann leicht zu Hautkrankheiten wie Dermatitis führen.