Sind Getreideprodukte reich an hochwertigem Eiweiß? Wie man als Vegetarier Proteine ​​zu sich nimmt

Protein ist ein wichtiger Bestandteil aller Zellen und Gewebe im menschlichen Körper. Alle wichtigen Körperbestandteile sind auf die Mitwirkung von Proteinen angewiesen. Wir alle wissen, dass Eier, Milch und Fleisch reich an Proteinen sind. Aber es gibt im Leben einige Freunde, die sehr genau auf die Qualität achten. Wie sollen sie Proteine ​​aufnehmen? Schauen wir uns das heute genauer an und hoffen, dass es Ihnen im Leben weiterhilft.

Inhalt dieses Artikels

1. Enthalten Getreideprodukte reichhaltiges, hochwertiges Eiweiß?

2. Wie nehmen Vegetarier Proteine ​​zu sich?

3. Fischproteingehalt

Sind Getreideprodukte reich an hochwertigem Eiweiß?

Nein. Der Zuckergehalt in Getreideprodukten ist relativ hoch und liegt im Allgemeinen zwischen 50 % und 70 %. Der Proteingehalt von Getreideprodukten liegt im Allgemeinen zwischen 8 und 15 Prozent. Insgesamt ist der Proteingehalt in Getreideprodukten nicht besonders hoch und kann nicht als reichlich angesehen werden.

Protein ist ein wichtiger Bestandteil aller Zellen und Gewebe im menschlichen Körper. Alle wichtigen Körperbestandteile sind auf die Mitwirkung von Proteinen angewiesen.

Im Allgemeinen macht Protein etwa 18 % der Gesamtmasse des menschlichen Körpers aus und steht in Zusammenhang mit Lebensphänomenen. Ohne Proteine ​​gibt es kein Leben. Aminosäuren sind die Grundbausteine ​​von Proteinen.

Protein ist die materielle Grundlage des Lebens, ein organisches Makromolekül, die organische Grundsubstanz, aus der Zellen bestehen, und der Hauptträger aller Lebensaktivitäten. Protein enthält Elemente wie Kohlenstoff, Wasserstoff, Sauerstoff und Stickstoff.

Wie man als Vegetarier Proteine ​​zu sich nimmt

Getreide. Getreide ist das Grundnahrungsmittel in unserem täglichen Leben und natürlich eine wichtige Quelle für die Proteinergänzung des menschlichen Körpers. Im Allgemeinen ist der Proteingehalt in Getreide wie Reis nicht hoch, während der Proteingehalt in Getreide wie Mehl und Quinoa relativ hoch ist.

Bohnen. Der Proteingehalt von Bohnen ist im Allgemeinen hoch, beispielsweise bei Sojabohnen, schwarzen Bohnen, grünen Bohnen usw., aber manche Menschen neigen nach dem Verzehr von Bohnen zu Blähungen.

Sojaprodukte. Sojaprodukte sind eine der wichtigsten täglichen Proteinquellen und reich an Nährstoffen wie Aminosäuren. Der regelmäßige Verzehr von Sojaprodukten wie Sojamilch, Tofu, getrocknetem Tofu usw. kann den Proteinbedarf des menschlichen Körpers wirksam ergänzen.

Nüsse. Nüsse eignen sich sehr gut als Nahrungsergänzungsmittel für den Menschen und sind aufgrund ihres hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren besonders gut für Vegetarier zur Proteinergänzung geeignet.

Samen. Die Samen der Pflanzen sind die Essenz der Pflanzen. Sie enthalten viel Eiweiß und Fett und sind reich an ungesättigten Fettsäuren, die den menschlichen Eiweißbedarf gut ergänzen können.

Etwas Gemüse. Generell ist der Proteingehalt von Gemüse relativ gering und die Absorptionsrate von Pflanzenproteinen durch den menschlichen Körper ist relativ gering, dennoch sind Gemüse wie Brokkoli und Spargel wichtige Proteinquellen.

Fischproteingehalt

Der Proteingehalt der meisten Fische kann 18–20 % erreichen. Generell ist der Proteingehalt verschiedener Fischarten unterschiedlich. Beispielsweise beträgt der Proteingehalt des Gelben Umbrins 17,6 %, des Haarschwanzes 18,1 %, der Makrele 21,4 % und des Silberkarpfens 18,6 %.

Der Proteingehalt der meisten Fischsorten ist höher als der von Fleisch, Geflügel, Eiern und Milch und kann vom menschlichen Körper leicht verdaut und aufgenommen werden.

Fisch ist ein proteinreiches und fettarmes Lebensmittel. Der Fettanteil beträgt in den meisten Fällen nur 1–10 %, wobei es sich überwiegend um ungesättigte Fettsäuren handelt.

Neben Fischfleisch können auch Fischhirn, Fischaugen und Fischmagen verzehrt werden, die ebenfalls einen hohen Nährwert haben.