Wie isst man Auberginen köstlich? Schritte zur Zubereitung köstlicher Auberginen

Auberginen sind ein nahrhaftes Gemüse und werden auch häufig als Beilage zu Hause serviert. Wie kann man Auberginen also köstlich zubereiten? Heute stelle ich Ihnen einige köstliche Möglichkeiten vor, Auberginen zuzubereiten.

Wie man köstliche Auberginen macht

1. Geschmorte Auberginen mit Schweinefleischscheiben

Zutaten vorbereiten : eine Aubergine, Schweinefleisch, Pflanzenöl, Pfefferöl, Sojasauce, Salz, Zucker, Kochwein, MSG, Zwiebel, Knoblauch, Wassermehl, Schmalz

Vorgehensweise

1. Die Aubergine schälen und in Würfel schneiden. Das Schweinefleisch in Scheiben schneiden.

2. Die Pfanne vorheizen und Pflanzenöl hineingeben. Wenn sie heiß ist, die Aubergine hineingeben und eine Weile warten, bis die Aubergine goldbraun wird, dann herausnehmen.

3. Schmalz in den Topf geben, die Fleischscheiben dazugeben und unter Rühren anbraten, dann Zwiebeln, Knoblauch, Kochwein, Sojasauce, Zucker und andere Gewürze hinzufügen. Geben Sie die Aubergine in den Topf, fügen Sie MSG hinzu und wenn die Aubergine anschwillt, übergießen Sie sie mit Pfefferöl und servieren Sie sie auf einem Teller.

2. Geschmorte Auberginen mit Lakritz und Knoblauch

Zutaten vorbereiten: Lakritze, Aubergine, Knoblauch, geriebener Ingwer, gehackte Frühlingszwiebeln, Salz, Öl

Vorgehensweise

1. Lakritze einweichen und in Scheiben schneiden, Aubergine schälen und schneiden, waschen und in Stücke schneiden.

2. Öl in den Topf geben und erhitzen, bis es zu 60 % gar ist. Dann den geriebenen Ingwer und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles gut gewürzt ist. Dann die Aubergine hinzufügen, Gewürze und Aubergine gleichmäßig unter Rühren anbraten, etwa zehn Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen und servieren.

3. Geröstete Auberginen

Bereiten Sie die Zutaten vor: Aubergine, Tomate, Pfeffer, Sojasauce, Zucker, Salz, MSG, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch.

Vorgehensweise

1. Aubergine, Tomate und Paprika in Stücke schneiden, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und die übrigen Gewürze hacken, gleichmäßig vermischen und anschließend die Gewürze hinzufügen.

2. Öl in die Pfanne geben und erhitzen, dann die Auberginen dazugeben und unter Rühren anbraten. Wenn die Auberginen weich sind, würzen und vor dem Servieren einen Moment warten.