So ernten Sie Ingwersamen und jungen Ingwer

Ingwer ist eine sehr wichtige Nutzpflanze und auch ein sehr wichtiges Kraut. Wenn die Ingwerernte nicht beherrscht wird, kann es passieren, dass der Ingwer verfault. Darüber hinaus unterscheiden sich Erntezeit und -methoden für Ingwersamen, jungen Ingwer und alten Ingwer. Lasst uns gemeinsam lernen!

So ernten Sie Ingwer

Zu beachten ist, dass die Ingwerpflanze geerntet werden kann, wenn sie etwa 6 bis 7 Blätter aufweist. Vor der Ernte muss geprüft werden, ob der Boden relativ trocken ist, da dies der Ernte nicht förderlich ist. Bei Trockenheit können Sie die Bodenoberfläche mit einer Sprinklerbewässerung „befeuchten“, was die Ernte sehr erleichtert.

Bei der Ernte ist „sanft und unvorsichtig“ vorzugehen. Sie können die Erde mit einer kleinen Schaufel vorsichtig aufhebeln, den Ingwersamen herausnehmen und dann die Verbindung zwischen dem Ingwersamen und dem alten Ingwer vorsichtig mit einem Messer durchtrennen. Anschließend sollten Sie die Erde vorsichtig abdecken und rechtzeitig düngen. Beachten Sie, dass die Erntezeit für Ingwer Ende Juni/Anfang Juli ist. Es wird empfohlen, den 5. Juli nicht zu überschreiten.

So ernten Sie jungen Ingwer

Zunächst einmal ist zu beachten, dass es sich um die Zeit kurz nach Herbstanfang handelt. Aus Sicht des Jahres 2020 liegt der Herbstanfang am 7. August, sodass der junge Ingwer in diesem Jahr ab Mitte August geerntet werden kann.

Dieser junge Ingwer wird auch „Zi-Ingwer“ genannt und ist sehr zart. Ich glaube, jeder isst gerne frischen und zarten Ingwer. Bitte beachten Sie, dass die Ernte zu diesem Zeitpunkt relativ früh ist, die Ausbeute dementsprechend gering, der Preis jedoch hoch. Dies basiert hauptsächlich auf dem Konsum und dem Verhältnis von Angebot und Nachfrage auf dem Markt in dieser Zeit nach Beginn des Herbstes. Im Frühstadium kann davon ausgegangen werden, dass das Angebot die Nachfrage übersteigt.

So ernten Sie frischen Ingwer

Zunächst einmal ist dies die Zeit nach dem Sonnenmonat „Frost Descent“, also wenn der typische Ingwer so weit gewachsen ist, dass die Blätter abfallen und gelb werden. Wie das Sprichwort sagt: „Alter Ingwer ist immer noch der schärfste.“ Der Ingwer ist zu dieser Zeit am schärfsten.

Bitte beachten Sie, dass der Ingwerertrag derzeit relativ hoch ist, der Preis jedoch sinken wird, da mehr Ingwer auf den Markt kommt und er effektiv gelagert werden kann. Achten Sie bei der Ernte auf die Feuchtigkeit des Bodens, insbesondere im Süden.

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Bitte beachten Sie, dass Sie vor der Ingwerernte prüfen müssen, ob der Boden trocken ist. Es muss durch Besprühen befeuchtet werden. Nur dann kann es effektiv geerntet und schließlich gelagert oder verkauft werden.

Ingwer wird von Juli bis August geerntet, also während der Sonnenperioden der großen Hitze, des Herbstanfangs und des Hitzeendes, also bereits der früheste Zeitpunkt. Bitte beachten Sie, dass im Herbst ab Mitte September ein typisches „klares und frisches Herbstwetter“ herrscht. Zu dieser Zeit verlängern die Menschen im Allgemeinen die Erntezeit für Ingwer. Dies steht im Einklang mit der Tatsache, dass der Ertrag umso höher ist, je später der Ingwer im entsprechenden Zeitraum geerntet wird.