Ist Süßkartoffel ein Vollkorn? Wie man Zucker für kandierte Süßkartoffeln herstellt

Es gibt viele Vollkornsorten mit hohem Nährwert. Die meisten von ihnen haben einen relativ geringen Proteingehalt, sind aber reich an Stärke, Zellulose, Mineralien und B-Vitaminen. Ein maßvoller Konsum ist förderlich für die menschliche Gesundheit. Ist die Süßkartoffel, auch Süßkartoffel, rote Kartoffel, goldene Kartoffel, Yamswurzel usw. genannt, ein grobes Getreide? Was hat das Encyclopedia Knowledge Network Ihrer Meinung nach zu sagen?

Inhalt dieses Artikels

1. Gilt die Süßkartoffel als Vollkorn?

2. Wie man Zucker für kandierte Süßkartoffeln herstellt

3. Wie man Süßkartoffeln mit kandierten Kartoffeln kocht

Ist Süßkartoffel ein Vollkorn?

Süßkartoffeln sind ein grobes Getreide. Grobe Körner sind im Vergleich zu den feinen Körnern wie Reis und Mehl, die wir normalerweise essen. Dazu gehören Getreide, Bohnen und Knollenfrüchte wie Süßkartoffeln, Yamswurzeln, Kartoffeln, Mais, schwarzer Reis, Hafer usw., Süßkartoffeln sind also grobe Getreidesorten.

Süßkartoffeln, auch bekannt als Süßkartoffeln, Süßkartoffeln, rote Kartoffeln, goldene Kartoffeln, Yamswurzeln usw., sind einjährige Kraut, das in den meisten Teilen meines Landes angebaut wird.

Es gibt viele Vollkornsorten mit hohem Nährwert. Die meisten von ihnen haben einen relativ geringen Proteingehalt, sind aber reich an Stärke, Zellulose, Mineralien und B-Vitaminen. Ein maßvoller Konsum ist förderlich für die menschliche Gesundheit.

Verzehren Sie jedoch nicht zu viel grobes Getreide auf einmal. Langfristiger übermäßiger Konsum schadet der menschlichen Gesundheit. Grobe und feine Körner sollten zusammen verzehrt werden.

Wie man Zucker für kandierte Süßkartoffeln herstellt

Wenn Sie Zucker für kandierte Süßkartoffeln kochen, geben Sie vor der Zugabe des Wassers etwas Öl hinzu und geben Sie noch etwas Zucker hinzu. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen. Der Zuckersaft wird immer dickflüssiger. Warten Sie mit dem Servieren, bis der Schaum im Zuckerwasser allmählich kleiner und gleichmäßiger wird und eine karamellfarbene Farbe annimmt.

Die Süßkartoffeln waschen, schälen und in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden. Gießen Sie so viel kaltes Wasser in einen Topf, dass die Süßkartoffeln bedeckt sind, und bringen Sie es zum Kochen. Nach dem Kochen die Süßkartoffeln nochmals mit kaltem Wasser abspülen, anschließend mit der entsprechenden Menge Speisestärke bestreuen und gut vermengen. Dadurch bildet sich beim Braten ein Schutzfilm auf der Oberfläche, der verhindert, dass die Fäden beim Ziehen leicht brechen.

Geben Sie eine angemessene Menge Öl in den Topf und erhitzen Sie es auf 170–180 Grad. Das heißt, wenn sich im Topf dichte Blasen bilden, geben Sie die Süßkartoffeln hinein. Wenn die Süßkartoffelstücke eine goldene Farbe haben, stechen Sie leicht mit Stäbchen hinein. Wenn sie sich leicht durchstechen lassen, sind sie gar. Anschließend die Süßkartoffeln herausnehmen und das Öl zur späteren Verwendung abtropfen lassen.

Zucker und Wasser im Verhältnis 1:1 hinzufügen und ständig mit einem Spatel umrühren, damit der Zucker langsam schmilzt. Warten Sie, bis die Blasen im Sirup klein und zähflüssig werden und seine Farbe karamellfarben wird. Anschließend die gebratenen Süßkartoffeln dazugeben und schnell und gleichmäßig unter Rühren anbraten.

Wie man kandierte Süßkartoffeln macht

Öl in einer Pfanne erhitzen, Süßkartoffelwürfel hineingeben und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Gleichzeitig Wasser in einem Topf aufkochen, Kandiszucker hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Zuckerflüssigkeit dickflüssig wird, die Farbe dunkler wird und die Blasen immer dichter werden. Die gebratenen Süßkartoffelwürfel dazugeben und gleichmäßig anbraten. Zum Schluss servieren und abkühlen lassen. Fertig ist die köstliche kandierte Süßkartoffel.

Zutaten vorbereiten: Süßkartoffeln, Kandiszucker und Pflanzenöl.

1. Die Süßkartoffeln mit klarem Wasser waschen, schälen und in Stücke schneiden.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen, wenn das Öl heiß ist, auf niedrige Hitze stellen, die Süßkartoffelwürfel hineingeben und goldbraun braten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

3. Wasser in einem Topf aufkochen, Kandiszucker hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

4. Wenn die Zuckerflüssigkeit dicker wird, die Farbe dunkler wird und die Blasen immer dichter werden, geben Sie die gebratenen Süßkartoffeln hinein und braten Sie sie gleichmäßig an.

5. Zum Schluss die Süßkartoffelstücke herausnehmen und abkühlen lassen. Fertig ist eine köstliche kandierte Süßkartoffel.