Wie man köstliche und einfache Yamswurzeln zubereitet

Yam ist die häufigste gesundheitsfördernde Zutat im Leben. Dieses Gericht kann das Nieren-Yang wärmen und nähren und hat eine gute regulierende Wirkung auf Menschen mit Schwäche in den Gliedmaßen und körperlicher Gebrechlichkeit, die durch Niereninsuffizienz verursacht wird. Viele Menschen wissen jedoch nicht, wie man Yams richtig isst. Aus diesem Grund hat der Herausgeber speziell mehrere gängige Möglichkeiten, Yams zu essen, zusammengestellt, damit jeder sehen kann, wie man Yams köstlich und einfach zubereitet.

Gebratene Yamswurzel ist köstlich und einfach

1. Zutaten: 400 Gramm Yamswurzel, je 30 Gramm gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und weißer Essig sowie entsprechende Mengen Salz, Hühneressenz und Speiseöl.

2. Die Yamswurzel in kochendem Wasser blanchieren, nach zwei Minuten herausnehmen und die Schale mit einem Messer abziehen. So lässt sie sich nicht nur leicht schälen, sondern verursacht auch keinen Juckreiz durch Spritzer von Yamssaft.

3. Schneiden Sie die geschälte Yamswurzel in Scheiben Ihrer Wahl und legen Sie sie sofort in kaltes Wasser.

4. Die Yamsscheiben in einem Topf zum Kochen bringen und in Wasser blanchieren. Anschließend mit kaltem Wasser abspülen. Nach dem vollständigen Abkühlen herausnehmen und beiseite legen.

5. Mischen Sie Salz, Hühneressenz, Zucker, weißen Essig, geriebene Frühlingszwiebeln und Ingwer und bereiten Sie daraus eine Soße für die spätere Verwendung zu.

6. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Yamsscheiben dazugeben und unter Rühren anbraten. Nach einer Minute die Soße dazugeben und gut umrühren. Etwas Sesamöl dazugeben und sofort servieren.

Yam-Brei ist köstlich und einfach

Wenn Sie Angst vor dem Verzehr von Yamswurzeln haben, ist es am einfachsten, sie zum Kochen von Haferbrei zu verwenden. Sie können die Yamswurzeln direkt schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit Haferbreizutaten wie Japonica-Reis und Reis kochen. Wenn Sie Haferbrei kochen, fügen Sie etwas Wolfsbeere hinzu und kochen Sie sie zusammen mit der Yamswurzel. Die therapeutische Wirkung ist dann noch besser.