Wie macht man Pommes Frites in einer Heißluftfritteuse? Wie lange frittiert man Pommes Frites in einer Heißluftfritteuse?

Pommes Frites sind ein Lebensmittel aus in Streifen geschnittenen und dann frittierten Kartoffeln. Sie stammen aus Belgien. Sie gehören zu den am weitesten verbreiteten Fastfoods und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Heutzutage können kleine Küchengeräte viele der mühsamen Schritte beim Kochen übernehmen. Mit der kleinen Heißluftfritteuse lassen sich beispielsweise Pommes frites frittieren. Wie frittiert man Pommes Frites in einer Heißluftfritteuse? Heute teile ich es mit Ihnen, die sie auch gerne essen.

Inhalt dieses Artikels

1. So frittieren Sie Pommes Frites in einer Heißluftfritteuse

2. Wie lange dauert das Frittieren von Pommes Frites in einer Heißluftfritteuse?

3. Wie sorgt man dafür, dass Pommes Frites nicht weich werden?

So machen Sie Pommes Frites in einer Heißluftfritteuse

Vor der Verwendung müssen Sie die Pfanne etwa 5 Minuten vorheizen und bei etwa 180 Grad halten. Zweitens sollten die Pommes Frites mit einer Schicht Olivenöl bestrichen werden, bevor sie zum Frittieren in die Pfanne gegeben werden. Der gesamte Bratvorgang dauert etwa 16 Minuten, die Temperatur der Pfanne beträgt dabei immer noch 180 Grad. Achten Sie darauf, dass die Pommes Frites gleichmäßig frittiert werden. Nachdem sie in Form gebraten sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und legen Sie sie auf einen Teller.

Pommes Frites sind ein Lebensmittel aus in Streifen geschnittenen und dann frittierten Kartoffeln. Sie stammen aus Belgien. Sie gehören zu den am weitesten verbreiteten Fastfoods und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit.

Während des Ersten Weltkriegs aßen amerikanische Soldaten in Belgien Pommes Frites und fanden sie köstlich, sodass Pommes Frites populär wurden.

Tatsächlich liegt der wahre Ursprung der Pommes Frites in Belgien. Bereits 1680 begannen die Belgier, diese Art von Pommes frites herzustellen.

Wie lange frittiert man Pommes Frites in einer Heißluftfritteuse?

Die Temperatur der Heißluftfritteuse zum Frittieren von Pommes Frites ist auf 180 Grad eingestellt. Das Frittieren dauert etwa 10 bis 15 Minuten. Die genaue Frittierzeit muss anhand von Faktoren wie Anzahl und Dicke der Pommes Frites bestimmt werden. Bevor Sie Pommes frites frittieren, müssen Sie diese etwa 5 Minuten vorheizen. Auf diese Weise werden die Pommes Frites gleichmäßig erhitzt und erhalten eine knusprige Konsistenz.

Es empfiehlt sich, die frittierten Pommes frites noch heiß zu essen, um Geschmacksbeeinträchtigungen durch das Abkühlen zu vermeiden. Sie können direkt nach dem Herausnehmen aus der Pfanne gegessen werden, solange sie nicht mehr heiß sind, oder sie können mit Gewürzen wie Sesamkörnern, Pfeffer, Salz, Chilipulver, Ketchup usw. gegessen werden.

Wenn Sie nur wenige Pommes frites frittieren und diese eine dünne Form haben, können Sie nach etwa 10 Minuten Frittierzeit den Deckel öffnen, um zu prüfen, ob sie gar sind. Wenn sie gar sind, können Sie sie aus der Pfanne nehmen, um zu vermeiden, dass sie zu lange stehen bleiben und der Geschmack beeinträchtigt wird.

Wenn Sie Pommes frites in einer Heißluftfritteuse zubereiten, können Sie die Pommes frites schneiden und direkt zum Frittieren in den Topf geben oder sie vor dem Frittieren marinieren und mit Gewürzen vermengen und dann im Topf frittieren. So werden die Pommes noch aromatischer.

Wie man Pommes frites nicht weich macht

Wenn Sie weiche Pommes Frites möchten, schneiden Sie die Kartoffeln am besten in lange, dünne Streifen, die nicht zu breit und nicht zu dick sind, damit sie nicht zu lange garen. Weichen Sie sie in Salzwasser ein und kochen Sie sie zwei bis drei Minuten lang bei hoher Hitze. Durch Einweichen in Salzwasser können Salzigkeit und Süße hinzugefügt werden. Kochen Sie sie nicht zu lange in kochendem Wasser, damit sie nicht weich werden. Aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und im Kühlschrank einfrieren. Anschließend in einer Pfanne goldbraun braten.

Dass die Pommes Frites nicht knusprig werden, kann daran liegen, dass die Vorbereitungen nicht gut waren oder die Hitze nicht ausreicht. Zuerst die vorbereiteten Kartoffeln in lange Streifen schneiden. Achten Sie darauf, sie nicht zu breit oder zu dick zu schneiden, damit sie nicht zu kurz frittiert werden. Nach dem Schneiden die Kartoffelstreifen etwa zehn Minuten in Salzwasser einweichen, dann in kochendes Wasser geben und bei starker Hitze zwei bis drei Minuten garen. Kochen Sie sie nicht zu lange.

Nach dem Kochen herausnehmen und das Wasser abtropfen lassen, flach ausbreiten, damit das Wasser trocknet, und dann zum Einfrieren in den Kühlschrank stellen. Nach 6 Stunden die Kartoffelstreifen herausnehmen, eine ordentliche Menge Öl in die Pfanne geben und erhitzen, die Kartoffelstreifen im Frittiergestell in die Ölpfanne legen und bei schwacher Hitze frittieren, bis die Pommes Frites goldbraun sind, dabei die Kartoffelstreifen von Zeit zu Zeit wenden, damit sie mehr aufgehen und knusprig werden, dann herausnehmen und das Öl abtropfen lassen.

Lassen Sie das Öl nach der Entnahme möglichst schnell abtropfen, damit die Pommes nach dem Abkühlen nicht das Öl aufsaugen und weich werden. Beachten Sie außerdem, dass die geschnittenen Kartoffelstreifen vor dem Frittieren in Salzwasser eingeweicht werden sollten, um ein Fettigwerden zu vermeiden und Süße hinzuzufügen. Die Verweilzeit im kochenden Wasser sollte nicht zu lang sein, da die Kartoffeln sonst nach dem Kochen weich werden und beim Braten ihre Form verlieren. Beim Braten in der Pfanne unbedingt zwischendurch aus dem Öl heben und wenden, damit die Zwiebeln gleichmäßig frittiert werden und knuspriger werden.