Wie man Schneemaulbeeren einlegt Wie man Schneemaulbeeren einlegt

Viele Menschen haben eingelegte Schneesenfblätter gegessen. Diese Art von Pickle kann nicht nur direkt gegessen, sondern auch als Zutat in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Besonders bei der Zubereitung von frischem Gemüse und Enteneiern verbessert die Zugabe von eingelegten Schneesenfblättern den Geschmack. Wenn Chinesische Schneemaulbeeren in großen Mengen auf dem Markt sind, ist der Preis sehr günstig. Sie können einige davon zu Hause einlegen und einfach verzehren. Der Herausgeber erklärt Ihnen auch, wie man Chinesische Schneemaulbeeren einlegt und wie man sie am besten einlegt.

Wie man Schneemaulbeeren einlegt Wie man Schneemaulbeeren einlegt

Zutaten für eingelegtes Schneerot

Ein Glas eingelegtes Gemüse, 6 kg chinesischer Senf, 700 g Salz, 5 g Sichuan-Pfeffer und entsprechende Mengen Sojasauce, Zwiebeln und roter Pfeffer.

Spezifische Schritte zum Beizen von Schneerot

1. Vom gekauften Schneegemüse die gelben Blätter entfernen, die Wurzeln mit einem Messer schälen, in klarem Wasser waschen und abtropfen lassen.

2. Das gewaschene Schneegemüse auf die Platte legen und mit einem Messer zerkleinern. Anschließend in eine große Schüssel geben, salzen und pfeffern und gut vermengen.

3. Reiben Sie das Schneegemüse in einer großen Schüssel kräftig mit den Händen, damit es sich vollständig mit dem Salz vermischt und es aufnimmt. Nach dem Reiben sehen Sie etwas dunkelgrünes Salzwasser in der Schüssel. Gießen Sie das Wasser aus.

4. Frühlingszwiebeln, Ingwer und Chili in Stücke schneiden und zusammen mit dem gekneteten Schneesenf in das Einmachglas geben, gut verrühren und verschließen.

5. Nach etwa zehn Tagen sind die selbst gemachten eingelegten Schneesenfblätter essfertig. Verwenden Sie jedes Mal saubere Stäbchen oder einen Löffel, um sie zu essen, und vermeiden Sie, Wasser hineinzugeben, da die Schneesenfblätter sonst leicht verderben.