Warum heißt die Zwiebel „Piyazi“? Zwiebelscheiben richtig schneiden

Zwiebeln sind kugelförmig und haben eine wachsartige Oberfläche. Sie werden hauptsächlich in Fujian, Shandong, Gansu, der Inneren Mongolei, Xinjiang und anderen Orten vertrieben. Obwohl es sehr scharf schmeckt, ist es sehr nahrhaft. Freunde aus Xinjiang lieben es besonders, weil es eine der Seelen der Xinjiang-Nudeln ist. Die Menschen in Xinjiang mögen Piyazi sehr und fügen den Dingen, die ihnen gefallen, immer das Wort „zi“ hinzu. Was also ist ein Zahnstocher und eine Zahnbürste? Bitte surfen Sie weiter!

Inhalt dieses Artikels

1. Warum heißt die Zwiebel „Piyazi“?

2. Zwiebelscheiben richtig schneiden

3. Wie man Zwiebeln ohne Tränen schneidet

Warum heißt die Zwiebel „Piyazi“?

Piyazi ist die Bezeichnung für Zwiebeln durch das Han-Volk in Xinjiang. Das Wort Piyazi stammt aus dem westhunnischen Zweig der Turksprache. Der türkische Name der Zwiebel wurde nach und nach in „Piyazi“ transkribiert, und dann wurden Zwiebeln in verschiedenen Teilen Xinjiangs allgemein Piyazi genannt.

Die Menschen in Xinjiang sind die einzigen im Land, die Zwiebeln „Piyazi“ nennen. Die Menschen in Xinjiang lieben Zwiebeln überraschend sehr und fügen den Namen der Dinge, die sie mögen, immer das Wort „zi“ hinzu.

Zwiebeln werden „Piyazi“ genannt, was eine Transliteration ist. Die Zwiebel (wissenschaftlicher Name: Allium cepa L.) ist eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Liliengewächse und der Gattung Allium.

Zwiebeln enthalten Prostaglandin A, das den peripheren Gefäßwiderstand und die Blutviskosität senken kann. Es kann verwendet werden, um den Blutdruck zu senken, den Geist zu erfrischen, Stress abzubauen und Erkältungen vorzubeugen.

Zwiebelscheiben richtig schneiden

Es kann in Reisform oder Brunnenform geschnitten werden, oder es kann gegen die Maserung oder mit der Maserung geschnitten werden. Zwiebeln können vor dem Schneiden eine Weile erhitzt oder gekühlt werden, oder sie können unter fließendem Wasser geschnitten werden, oder sie können beim Kaugummikauen oder beim Beißen auf Stäbchen geschnitten werden. Zwiebeln enthalten einige besondere Substanzen, die beim Schneiden Ihre Augen reizen und Tränen verursachen.

Zwiebeln sind kugelförmig und haben eine wachsartige Oberfläche. Sie werden hauptsächlich in Fujian, Shandong, Gansu, der Inneren Mongolei, Xinjiang und anderen Orten vertrieben.

Zwiebeln stammen ursprünglich aus Zentralasien oder Westasien. Beim Schneiden von Zwiebeln werden deren Gewebezellen zerstört, wodurch Alliinase freigesetzt wird, die die Augen reizt und Tränen verursacht.

Zwiebeln enthalten Kalium, Vitamin C, Folsäure, Zink, Selen, Ballaststoffe, Quercetin, Prostaglandin A, Allicin, Vitamin E usw.

Wie man eine Zwiebel ohne Tränen schneidet

Um Tränen beim Zwiebelschneiden zu vermeiden, können Sie die Zwiebeln ständig gießen oder direkt im Wasser schneiden. Auf diese Weise gelangen die reizenden Stoffe der Zwiebeln nicht in Ihre Augen. Sie können die Zwiebel auch eine Weile in den Kühlschrank legen und sie dann mit einem Messer schneiden, um die Verflüchtigung reizender Substanzen zu verringern. Oder Kaugummikauen beim Zwiebelschneiden kann die Tränensekretion verringern.

Wenn Sie Reizungen und Tränen beim Zwiebelschneiden vermeiden möchten, können Sie die Zwiebeln während des Schneidevorgangs immer wieder gießen oder direkt ins Wasser legen. Dadurch kann verhindert werden, dass die von den Zwiebeln abgegebenen Reizstoffe in Ihre Augen gelangen.

Darüber hinaus können Sie die Zwiebel auch vorher für eine gewisse Zeit in den Kühlschrank legen, sie dann herausnehmen und mit einem Messer zerschneiden, um die Verflüchtigung reizender Substanzen zu verringern und das Reißen wirksam zu lindern.

Sie können beim Zwiebelschneiden auch weiterhin Kaugummi kauen, was ebenfalls Tränen vorbeugen kann, da das Kaugummikauen den Oberkiefer dazu bringt, sich ständig zu öffnen und zu schließen, was die Tränensekretion erheblich reduziert.