Was ist Sellerie?

Was ist Sellerie?

Sellerie gehört zur Familie der Doldenblütler. Er wird auch Sellerie, medizinischer Sellerie, violetter Sellerie, weißer Sellerie, Staudensellerie und amerikanischer Sellerie genannt. Es ist ab Mai im Frühjahr auf dem Markt erhältlich. Zu den allgemeinen Anbaugebieten für Sellerie gehören Hebei, Henan, Liaoning, Shandong und andere Regionen.

Wie sieht Sellerie aus?

Der Stiel des Selleries ist hohl und relativ hart. Es hat im Allgemeinen eine hellgrüne Farbe. Es hat viele Blätter in verschiedenen Formen, die alle dunkelgrün sind und ein starkes Aroma haben.

Wie man Sellerie kocht

1. Gebratene Lilie mit Sellerie

Den Sellerie blanchieren und beiseite stellen. Dann Sellerie und Lilie in die Pfanne geben und eine Minute lang anbraten, dann Salz und Hühneressenz hinzufügen. Vor dem Servieren noch einige Minuten weiterbraten.

2. Gebratene Garnelen mit Sellerie

Braten Sie den Sellerie zunächst einige Minuten an und schütten Sie ihn anschließend zur späteren Verwendung ab. Dann die Garnelen in die Pfanne geben und einige Minuten anbraten, dann Salz, Zucker, Austernsauce und andere Gewürze hinzufügen. Zum Schluss den Sellerie dazugeben und mitbraten.

Die Wirksamkeit und Funktion von Sellerie

Sellerie ist reich an Nährstoffen. Generell kann der Verzehr von etwas Sellerie Hitze abbauen und entgiften, die Diurese fördern und Schwellungen reduzieren. Es hat außerdem eine appetitanregende und blutdrucksenkende Wirkung. Generell kann man davon mehr essen.