Was ist Lauch?

Was ist Lauch?

Lauch ist eine Pflanze der Gattung Allium aus der Familie der Liliengewächse. Er wird auch Wilder Lauch, Langlebigkeits-Lauch, Fengben, Flachgemüse, Faulgemüse, Gras-Stalaktit usw. genannt. Er ist im Allgemeinen das ganze Jahr über auf dem Markt erhältlich. Es gibt viele Lauchanbaugebiete, die häufigsten sind Hebei, Shaanxi, Henan, Shandong und andere Regionen.

Wie sieht Lauch aus?

Schnittlauch wird in der Regel 20 bis 45 cm groß. Ihre Stängel wachsen aufrecht und sind sehr schlank. Die Blätter sind wachsartig und dunkelgrün gefärbt. Die Blüten sind im Allgemeinen weiß und haben einen schwachen Duft.

Lauchrezept

1. Gerösteter Lauch

Den Lauch mit langen Stangen auffädeln, auf ein mit Öl bestrichenes Backblech legen, drei Minuten in der Mikrowelle backen, dann herausnehmen, wenden und noch einige Minuten weiterbacken.

2. Gebratener Lauch mit getrocknetem Tofu

Geben Sie Öl in den Topf und braten Sie Zwiebeln und Pfefferkörner unter Rühren an. Geben Sie dann getrockneten Tofu hinzu, geben Sie die entsprechende Menge Salz und helle Sojasauce hinzu und geben Sie dann Schnittlauch hinzu und braten Sie alles unter Rühren an.

Die Wirksamkeit und Funktion von Lauch

Lauch hat viele Funktionen. Im Allgemeinen kann es die Nieren nähren und das Yang erwärmen, der Leber zugute kommen und den Magen stärken, das Qi fördern und das Blut regulieren usw. Gleichzeitig hat es auch die Wirkung, den Darm zu befeuchten und den Stuhlgang zu fördern und kann die Magen-Darm-Motilität wirksam fördern.