So bereiten Sie köstliche runde Auberginen zu

Der Sommer ist da und runde Auberginen gibt es in großen Mengen. Dieses Gericht sieht dunkelviolett aus und ist innen weiß. Es enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien. Es ist eines der am häufigsten selbst gekochten Gerichte im Leben der Menschen. Aber wie macht man runde Auberginen köstlich? Ich persönlich finde, dass es am leckersten ist, runde Auberginen zu Auberginen mit Fischgeschmack zu machen. Im Folgenden finden Sie die spezifischen Methoden zur Herstellung von Auberginen mit Fischgeschmack. Sie können sie zu Rate ziehen und versuchen, sie selbst zuzubereiten.

So bereiten Sie köstliche runde Auberginen zu

Obwohl es viele Möglichkeiten gibt, runde Auberginen zu essen, finde ich, dass die verlockendste und leckerste die mit Fischgeschmack ist. Bei diesem Gericht ist die Aubergine schmackhaft und nicht zu fettig, was sie zu einer idealen Wahl für Reis macht.

Leckere runde Auberginenzubereitung

500 Gramm runde Auberginen (zwei mittelgroße Auberginen), eine Frühlingszwiebel, 50 Gramm gehacktes Schweinefleisch und 50 Gramm Pixian-Bohnenpaste. Zudem sollte die Menge an gehacktem Ingwer und Knoblauch angemessen sein. Zwei Teelöffel Sojasauce, ein Löffel dunkle Sojasauce, ein halber Löffel Essig, ein Löffel Zucker, eine Schüssel Suppe und eine entsprechende Menge Wasserstärke.

Wie man runde Auberginen macht

1. Die runden Auberginen waschen und in Würfel schneiden. Anschließend in eine Schüssel geben, mit klarem Wasser übergießen und fünf Minuten einweichen lassen, dann herausnehmen und das Wasser abgießen.

2. Geben Sie mehr Öl in den Topf. Die Menge sollte ausreichen, um die Aubergine zu bedecken. Wenn die Öltemperatur steigt, braten Sie die Aubergine. Wenn die Aubergine weich ist, nehmen Sie sie aus dem Öl und legen Sie sie beiseite.

3. Gießen Sie das überschüssige Öl aus dem Topf und lassen Sie nur ein wenig Basisöl übrig. Schalten Sie die Hitze ein, geben Sie den gehackten Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie alles unter Rühren an, bis es duftet. Geben Sie dann die Pixian-Bohnenpaste hinzu und braten Sie alles unter Rühren an. Wenn die Paste leuchtend rot wird, können Sie das gehackte Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten. Nachdem das gehackte Schweinefleisch angebraten ist, geben Sie Zucker, Sojasauce, Essig und andere Gewürze hinzu, rühren Sie gut um, schalten Sie die Hitze aus und die Fischsauce ist fertig.

4. Fischsauce und Brühe zusammen erhitzen, nach dem Aufkochen die gebratenen Auberginen dazugeben, bei starker Hitze kochen, bis die Sauce eindickt, und wenn das Wasser fast verdunstet ist, die vorbereitete Wasserstärke zum Andicken dazugeben. Zum Schluss noch etwas Sesamöl zum Abschmecken dazugeben und direkt servieren.