Wie man Hühnersuppe mit Pilzeintopf macht

Plötzlich hatte ich Heimweh und vermisste das mit Pilzen geschmorte Hühnchen, das meine Mutter für mich zubereitet hatte. Um mich an den Geschmack zu erinnern, ging ich also auf den Markt, um Pilze und Hühnchen zu kaufen. Heute erzähle ich Ihnen, wie man sie zubereitet:

Zutaten für Hühner-Pilz-Suppe:

1 ganzes Huhn (Freilandhuhn, schwarzes Huhn, dreigelbes Huhn sind alle in Ordnung, oder ein halbes schwarzes Huhn + ein halbes Freilandhuhn sind auch gut. Es dauert eine Weile, eine Suppe mit Freilandhuhn und schwarzem Huhn zuzubereiten, etwa 2 Stunden, während es mit dreigelbem Huhn viel einfacher ist~), einige Pilze (Sie können für die Suppe getrocknete oder frische Pilze verwenden, der Nährwert ist der gleiche. Wenn Sie keine Pilze mögen, können Sie sie durch Ihre Lieblingspilze ersetzen, die gut zu der Hühnersuppe passen. Pilze enthalten den „Trumpf“ der Frauen in Sachen Anti-Aging: Selen, das den Hautstoffwechsel und die Anti-Aging-Wirkung fördern kann.), 5-6 rote Datteln, 10 Wolfsbeeren, 2-3 Scheiben Ingwer und ein wenig Salz.

Wie man Hühnereintopf mit Pilzen kocht

Zubereitung der Hühnersuppe mit Pilzen:

1. Das ganze Huhn, das Sie gekauft haben, wurde von seinen inneren Organen befreit. Nach dem Spülen schneiden Sie Kopf und Schwanz des Huhns ab. Auf der linken und rechten Seite des Schwanzes befinden sich zwei dicke Fettstücke, die ebenfalls entfernt werden sollten. Entfernen Sie auch die Lymphe am Hals des Huhns; waschen Sie Ihre Lieblingspilze, schneiden Sie sie in Stücke und legen Sie sie beiseite; waschen Sie die roten Datteln und Wolfsbeeren, lassen Sie sie eine Weile in warmem Wasser einweichen und legen Sie sie beiseite.

2. Ausreichend Wasser in den Topf gießen, das ganze Huhn in das kalte Wasser geben, bei starker Hitze zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und Ingwerscheiben, eingeweichte rote Datteln und Wolfsbeeren sowie Pilze hinzufügen. Verwenden Sie getrocknete Shiitake-Pilze? Dann können Sie das Einweichwasser der Pilze auch gleich in die Suppe geben, um ihnen ein aromatischeres Aroma zu verleihen. In diesem Fall müssen Sie die Pilze sorgfältig waschen.

3. Bei Freilandhühnern und schwarzen Hühnern 2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen. Bei dreigelben Hühnern reicht 1 Stunde. Vor dem Trinken etwas Salz darüber streuen.

Tipps:

Diese Suppe kann Qi und Blut auffüllen, die Haut nähren und die Immunität verbessern. Shiitake-Pilze können die Immunfunktion des Körpers stärken und wirken krebshemmend. Wenn Shiitake-Pilze und Hühnchen zusammen zur Herstellung von Hühnersuppe verwendet werden, lösen sich die Wirkstoffe der Pilze in der Suppe auf, was die Absorptionsrate des Körpers erhöhen kann. Hühnersuppe selbst hat auch die Funktion, die Immunität der Atemwege zu verbessern, was als doppelte Wirkung in einem bezeichnet werden kann.

Wenn Sie Angst vor dem Öl in der Hühnersuppe haben, können Sie die gekochte Hühnersuppe in eine kleine Schüssel geben und abkühlen lassen, dann das Öl abschöpfen, nachdem es fest geworden ist, und die Suppe vor dem Essen erhitzen.

Es wird gesagt, dass das Wasser, in dem die Pilze eingeweicht werden, reich an Nährstoffen ist und für eine „Spa“-Massage der Waden, Arme und anderer Körperteile verwendet werden kann, die zu Trockenheit neigen. Dadurch können die Epidermiszellen das Wasser vollständig aufnehmen, wodurch die Haut weicher, weißer und zarter wird.

Wenn Sie wie ich die fade Hühnerbrust in der Suppe nicht mögen, können Sie die Hühnerbrust abnehmen, in dünne Streifen reißen, einige Fertiggemüse aus dem Kühlschrank holen und sich in wenigen Minuten eine erfrischende Beilage aus kaltem, zerkleinertem Hühnerfleisch zubereiten. Freunde, die Hühnersuppe fettig finden, können sie auch mit solchen Beilagen essen ~