So bereiten Sie köstliche Bambussprossen zu

Bambussprossen sind die jungen Triebe des Bambus, die meist in Bergregionen wachsen. Sie sind ein häufiges Gericht auf lokalen Tischen. Bambussprossen haben einen hohen Nährwert und sind als „Bergdelikatessen“ bekannt. Allerdings wissen die Menschen in Gegenden, in denen keine Bambussprossen angebaut werden, nicht viel über Bambussprossen und wissen manchmal sogar nach dem Kauf nicht, wie man sie köstlich zubereitet. Um diese Situation zu vermeiden, hat der Herausgeber sein beliebtestes Bambussprossenrezept aufgeschrieben, um Ihnen zu zeigen, wie Sie köstliche Bambussprossen zubereiten.

So bereiten Sie köstliche Bambussprossen zu

Die gemeinsame Zubereitung einer Suppe aus Bambussprossen und Schweinerippchen ist die häufigste und leckerste Art, Bambussprossen zu essen. Die Zubereitung einer Suppe aus Bambussprossen und Schweinerippchen ist einfach und die Zutaten sind sehr gebräuchlich. Sie können sie jederzeit zu Hause zubereiten.

Rohstoff

150 Gramm frische Bambussprossen, 250 Gramm Rippen, 1.000 Milliliter Wasser und entsprechende Mengen Ingwer, Salz und Hühneressenz.

Spezielle Methode zur Herstellung köstlicher Bambussprossen

1. Die vorbereiteten Bambussprossen schälen, in Scheiben schneiden und beiseite legen. Die Rippen in Stücke schneiden, mit klarem Wasser waschen und zur späteren Verwendung abtropfen lassen. Den Ingwer in Scheiben schneiden und beiseite legen.

2. Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen, dann die Bambussprossenscheiben hineingeben und blanchieren, dann die geschnittenen Schweinerippchen hineingeben und zwei Minuten blanchieren, dann herausnehmen, um die Feuchtigkeit abtropfen zu lassen.

3. Den Suppentopf auf das Feuer stellen, dann die blanchierten Bambussprossen und -rippen hineingeben, Ingwerscheiben und 1.000 ml Wasser hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann auf niedrige Hitze stellen und etwa zwei Stunden kochen lassen, zum Abschmecken eine entsprechende Menge Salz hinzufügen.

4. Nachdem Sie die Hitze ausgeschaltet haben, decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Gericht etwa fünfzehn Minuten köcheln. Öffnen Sie den Topf, geben Sie Hühneressenz und Sesamöl hinzu und servieren Sie das Gericht dann in einer Schüssel.

5. Die Suppe aus Bambussprossen und Schweinerippchen ist sehr lecker und überhaupt nicht fettig. Dabei ist zu beachten, dass beim Kochen der Suppe Ingwerscheiben hinzugefügt werden müssen, da die gekochte Suppe sonst nicht so erfrischend und aromatisch ist.