Was ist Nepeta?

Was ist Nepeta?

Nepeta, auch als falsches Hirtentäschel, echtes Hirtentäschel, duftendes Hirtentäschel oder viereckiger Wermut bekannt, ist eine mehrjährige Pflanze. Es ist ein Gewürz mit einem wohlriechenden Geruch. Die meisten Schizonepeta werden im Frühjahr gepflanzt und sind im Herbst erhältlich. Sie wachsen wild in Gansu, Shaanxi, Henan, Shanxi, Shandong, Hubei, Guizhou, Sichuan und Yunnan und werden künstlich in Anhui, Jiangsu, Zhejiang, Jiangxi, Hubei, Hebei und anderen Orten angebaut.

Wie sieht Nepeta aus?

Der Stängel des Hirtentäschels ist gerade und lang, an der Basis holzig, verzweigt, etwa 40–150 cm hoch, an der Spitze stumpf viereckig, mit flachen Rillen und mit kurzen, weichen weißen Haaren bedeckt. Seine Hochblätter sind blattförmig oder kleiner und an der Spitze lanzettlich, und die Hochblätter und Deckblätter sind schwertförmig und klein.

Wie man Nepeta kocht

1. Kalter Salat

Entfernen Sie die alten Stiele der Nepeta und lassen Sie die Blätter dran. Weichen Sie die Nepeta-Blätter fünf Minuten lang in leicht gesalzenem Wasser ein (waschen Sie sie gründlicher), nehmen Sie sie dann heraus und lassen Sie sie zur späteren Verwendung abtropfen. Schälen Sie dann den Knoblauch und schneiden Sie ihn in gehackten Knoblauch. Geben Sie den gehackten Knoblauch zusammen mit Schritt 3 in einen Behälter. Fügen Sie die entsprechende Menge Salz, Zucker, Essig, helle Sojasauce und Sesamöl hinzu, vermischen Sie alles gut und geben Sie es schließlich auf einen Teller und essen Sie es.

2. Sojasauce

Zuerst sollten Sie die Katzenminze waschen und dann 1 bis 2 Mal täglich in Salzwasser einlegen. Nach 3 Tagen die Salzlake abgießen, dann die süße Bohnensauce gleichmäßig auf der Nepeta verteilen, sie einmal täglich wenden und nach 30 Tagen kann sie gegessen werden.

Die Wirksamkeit und Funktion von Nepeta

Hirtentäschel hat die Wirkung, die Milz zu harmonisieren, die Diurese zu fördern, Blutungen zu stoppen und die Sehkraft zu verbessern. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von postpartalen Blutungen, Ruhr, Ödemen, Enteritis, Magengeschwüren, Erkältung und Fieber, roten und geschwollenen Augen usw. verwendet. Die Samen, Blätter und Wurzeln des Hirtentäschels sind essbar. Hirtentäschel kann auch als Medizin zur Blutstillung eingesetzt werden.