Wie öffnet man Austernschalen? So entfernen Sie Austerninnereien

Austern sind reich an Proteinen, Fett, Glykogen, Aminosäuren, Glutathion, Vitaminen und Mineralien, wobei der Zinkgehalt unter den Lebensmitteln am höchsten ist. Das Fleisch ist köstlich und nahrhaft und wird von vielen Menschen gern gegessen. Sie müssen jedoch daran denken, es vor dem Verzehr zu dämpfen. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie die Austernschalen öffnen und hoffen, dass Sie sie in Zukunft bequemer essen können.

Inhalt dieses Artikels

1. So öffnen Sie Austernschalen

2. So entfernen Sie die Eingeweide von Austern

3. Welcher Teil der Auster kann nicht gegessen werden?

So öffnen Sie Austernschalen

Wenn Sie die Schale von Austern öffnen möchten, können Sie ein Austernmesser, hohe Temperaturen oder Salz verwenden. Führen Sie das Austernmesser in die Verbindung zwischen der inneren und äußeren Schale der Auster ein und durchtrennen Sie die Sehnen. Alternativ können Sie die Austern auch in einen Dampfgarer oder über eine Flamme geben und bei hoher Temperatur erhitzen, um sie zu öffnen. Sie können die Austern auch in sauberem Wasser einweichen und dem Wasser Salz hinzufügen.

1. Verwenden Sie ein Austernmesser

Austern können mit einem Austernmesser geöffnet werden. Bereiten Sie zunächst ein scharfes Austernmesser vor, nehmen Sie dann eine Auster in die Hand, suchen Sie die Verbindung zwischen der inneren und äußeren Schale, stecken Sie das Austernmesser hinein, schneiden Sie die Sehnen durch und schon können Sie die Auster leicht öffnen.

2. Hochtemperaturbehandlung

Wenn Austern hohen Temperaturen ausgesetzt werden, öffnen sich ihre Schalen. Wenn Sie die Austernschalen öffnen, können Sie sie daher in einen Dampfgarer geben und zehn bis zwanzig Minuten dämpfen oder die Austern auf den Grill legen und sie mit einer Flammenpistole rösten, um sie zu öffnen.

3. In Salzwasser einweichen

Wenn Sie Austern öffnen möchten, können Sie diese in sauberes Wasser legen und anschließend Salz ins Wasser streuen. Das Salz reduziert den Wassergehalt der Austern und regt sie dadurch an, ihre Schalen zu öffnen. Nehmen Sie nun die Austern heraus, lösen Sie das Fleisch aus den Schalen und reinigen Sie sie.

So entfernen Sie Austerninnereien

Um die inneren Organe von Austern zu reinigen, müssen Sie sie lediglich in Salzwasser legen. Am besten fügen Sie eine angemessene Menge Zitronensaft und Zitronenschale hinzu, um den Schlamm und einige Substanzen aus den inneren Organen zu entfernen. Auch der fischige Geruch lässt sich dadurch beseitigen. Austern sind reich an Nährstoffen und ihr Zinkgehalt steht an erster Stelle unter den Lebensmitteln für den Menschen.

Austernfleisch ist köstlich, nahrhaft und hat einzigartige gesundheitliche Funktionen und einen medizinischen Wert. Viele Leute essen es gerne, aber denken Sie daran, es nicht roh zu essen. Waschen Sie es gründlich und dämpfen Sie es vor dem Verzehr, um die Bakterien vollständig abzutöten.

1. Was ist der Unterschied zwischen Austern und Austern?

Es gibt keinen wesentlichen Unterschied zwischen den beiden; es sind lediglich unterschiedliche Namen für dieselbe Art. Im Allgemeinen werden sie im Norden gerne als Austern bezeichnet, während man im Süden lieber von rohen Austern spricht.

2. Nährwert von Austern

Austern sind reich an Proteinen, Fett, Glykogen, Aminosäuren, Glutathion, Vitaminen und Mineralien, wobei der Zinkgehalt unter den Lebensmitteln am höchsten ist.

3. Nahrungsmittel-Tabus

Menschen mit schwacher Konstitution sollten den Verzehr vermeiden. Austern sollten nicht zusammen mit Bier gegessen werden, da dies Gicht verursachen kann.

Welcher Teil der Auster kann nicht gegessen werden?

Die inneren Organe der Auster sind nicht essbar. Sie enthalten eine große Menge an Schwermetallen, die beim Verzehr der menschlichen Gesundheit schaden können. Austern müssen eine Zeit lang in püriertem Rettich eingeweicht und dann unter den Wasserhahn gehalten und ständig abgespült werden. Austern können nicht zusammen mit Spinat oder Wassermelone gegessen werden, da diese im menschlichen Körper Calciumoxalat produzieren können.

1. Fastenbereiche

Die inneren Organe von Austern können nicht gegessen werden, da sie große Mengen an Schwermetallen und anderen Verunreinigungen wie Schlamm und Sand enthalten. Ihr Verzehr beeinträchtigt die Magenfunktion und ist nicht gut für die menschliche Gesundheit. Austernfleisch weist wenige Verunreinigungen auf und kann direkt verzehrt werden.

2. Reinigungsmethode

Austern müssen mit geriebenem Rettich gereinigt werden. Zuerst den Rettich in den Entsafter geben, dann die Austern in den zerkleinerten Rettich geben und eine Weile einweichen lassen. Spülen Sie die Austern anschließend unter fließendem Wasser ab. Nachdem die Austern sauber sind, lassen Sie das Wasser ab.

3. Nahrungsmittel-Tabus

Austern können nicht mit Spinat gegessen werden. Austern enthalten viel Kalzium, während Spinat Oxalsäure enthält. Durch den gemeinsamen Verzehr entsteht im menschlichen Körper Calciumoxalat, das der Aufnahme durch den Menschen nicht förderlich ist. Darüber hinaus sind Austern und Wassermelonen beides kalte Nahrungsmittel und können Erkältungssymptome beim Menschen verschlimmern.