Wie trocknet man frische Zitronen? Soll ich zum Einweichen getrockneter Zitronenscheiben heißes oder kaltes Wasser verwenden?

Die Zitronenfrucht ist saftig, knackig und hat ein kräftiges Aroma. Aufgrund seines sehr sauren Geschmacks kann es nur als hochwertiges Gewürz, zur Zubereitung von Getränken und Speisen, zum Einlegen in Wasser, für Kosmetika und Medikamente verwendet werden. Als nächstes schauen wir uns zunächst an, wie man frische Zitronen trocknet und ob man getrocknete Zitronenscheiben in heißem oder kaltem Wasser einweichen sollte, um unserem Leben einen anderen Geschmack zu verleihen.

Inhalt dieses Artikels

1. So trocknen Sie frische Zitronen

2. Soll ich zum Einweichen getrockneter Zitronenscheiben heißes oder kaltes Wasser verwenden?

3. Kann ich noch Wasser trinken, wenn die getrocknete Zitrone schwarz wird?

So trocknen Sie frische Zitronen

1. Waschen Sie die Zitrone zunächst mit Salz und legen Sie sie dann 15 Minuten in Salzwasser ein.

2. Die gewaschene Zitrone abtropfen lassen und mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden.

3. Zucker und Zitrone in klares Wasser geben und etwa eine halbe Stunde kochen lassen.

4. Stellen Sie es in die Sonne. Wenn keine Sonne scheint, stellen Sie es für 3–5 Tage an einen belüfteten Ort.

5. Nach dem Trocknen in einen verschlossenen Beutel oder eine verschlossene Dose geben und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Soll ich zum Einweichen getrockneter Zitronenscheiben heißes oder kaltes Wasser verwenden?

Weichen Sie getrocknete Zitronenscheiben in heißem Wasser ein. Die Wassertemperatur sollte 60–70 °C betragen. Wenn Sie es in kaltem Wasser einweichen, kommt das Aroma der getrockneten Zitronenscheiben nicht so leicht zur Geltung. Durch das Einweichen in kochendem Wasser lösen sich weitere Bitterstoffe, wie beispielsweise Hesperidin. Daher werden getrocknete Zitronenscheiben im Allgemeinen in heißem Wasser bei einer Temperatur von 60–70 °C eingeweicht.

Weichen Sie getrocknete Zitronenscheiben in heißem Wasser ein. Die Wassertemperatur sollte 60–70 °C betragen.

Wenn Sie Ihren Durst mit Zitronenwasser statt mit abgekochtem Wasser löschen möchten, sollte das mit getrockneten Zitronenscheiben aufgeweichte Wasser leichter sein. Ein großes Stück getrocknete Zitrone mit Schale kann zum Einweichen von 1 Liter Wasser verwendet werden, das in 3-4 kleine Tassen gegossen werden kann. Normalerweise wird es 2-3 Mal aufgebrüht. Wenn der Zitronengeschmack nicht mehr vorhanden ist, ersetzen Sie es einfach durch ein neues.

Wenn Sie zu viele getrocknete Zitronenscheiben ins Wasser geben, können Sie Zucker oder Honig hinzufügen, um den sauren Geschmack auszugleichen.

Kann ich noch Wasser trinken, wenn die getrocknete Zitrone schwarz wird?

Die Schwärzung getrockneter Zitronen wird durch Oxidation verursacht, was den normalen Verzehr nicht beeinträchtigt und sie können in Wasser eingeweicht und getrunken werden. Zitrone, auch Zitronenfrucht, Zitronatzitrone und Herzgespannfrucht genannt, ist eine Pflanze der Gattung Citrus in der Familie der Rautengewächse (Rutaceae), eine zweikeimblättrige Pflanze. Die Heimat der Pflanze ist Südostasien. Die wichtigsten Anbaugebiete sind die USA, Italien, Spanien und Griechenland.

Zitrone ist reich an Zitronensäure und wird daher auch als „Zitronensäurelager“ bezeichnet. Seine Früchte sind saftig, knackig und haben ein starkes Aroma. Aufgrund seines extrem sauren Geschmacks kann es nur als hochwertiges Gewürz zur Herstellung von Getränken, Speisen, Kosmetika und Medikamenten verwendet werden.

Zitronen sind reich an Vitamin C, Zucker, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin B1, Vitamin B2, Niacin, Chinasäure, Zitronensäure, Apfelsäure, Hesperidin, Naringin, Cumarin, haben einen hohen Kalium- und niedrigen Natriumgehalt usw., was sehr vorteilhaft für den menschlichen Körper ist.

Zitrone mag Wärme und verträgt Schatten. Es verträgt keine Kälte und hat auch Angst vor Hitze. Daher eignet es sich für den Anbau in subtropischen Gebieten mit warmen Wintern und kühlen Sommern.