Nährwert von Kohl

Rotkohl ist eines der Gemüse, das wir am häufigsten essen. Obwohl Rotkohl und Grünkohl zur selben Gemüseart gehören, unterscheiden sie sich nicht nur in der Farbe. Rotkohl hat einen höheren Nährwert und die Vitamine, Ballaststoffe und anderen Inhaltsstoffe, die er enthält, sind denen von Obst nicht unterlegen. Man kann sagen, dass er unser Gemüse erster Wahl ist.

Welche Vorteile hat Rotkohl?

1. Der Vitamingehalt von Rotkohl ist doppelt so hoch wie der von Orangen gleicher Masse. Eine so hohe Konzentration an Vitamin C kann nicht nur die menschliche Immunität stärken, sondern unseren Körper auch mit bestimmten Antioxidantien versorgen, die uns vor Viren schützen können.

2. Rotkohl wirkt alterungshemmend und lebensverlängernd. Rotkohl enthält Anthocyane, die zwar nicht zu den essentiellen Substanzen für unseren Körper gehören, aber die Zellalterung wirksam bekämpfen, unseren Stoffwechsel anregen und lebensverlängernd wirken können.

3. Obwohl Rotkohl kein grünes Gemüse ist, hat er eine starke gewichtsreduzierende Wirkung. Rotkohl ist reich an Eisen, das Fett verbrennt. Daher nehmen Menschen, die häufig Rotkohl essen, oft unbeabsichtigt ab.

4. Viele Leute fragen nach der Beziehung zwischen Rotkohl und Kohl. Viele Leute denken, dass sie sich nur in Farbe und Geschmack unterscheiden. Tatsächlich ist Rotkohl eine später kultivierte Sorte und ist Kohl in Bezug auf Anbau und Ernährung weit überlegen.