Wie man Babykohl zu Hause kocht

Wenn die Leute Babykohl zum ersten Mal sehen, verwechseln sie ihn immer mit unreifem Kohl oder dem Kern von geschältem Kohl. Tatsächlich ist Babykohl eine eigenständige Gemüsesorte. Sein Nährstoffgehalt ist viel höher als der von Chinakohl und auch sein Geschmack ist anders. In den letzten Jahren ist er ein häufiges Gericht auf dem Tisch. Heute stelle ich Ihnen eine einfache Methode zum Kochen von jungem Kohl vor, damit jeder zum Koch werden und köstliche Gerichte zubereiten kann.

Wie man Babykohl zu Hause kocht

1. Bereiten Sie drei Babykohlköpfe und eine Knoblauchknolle vor und bereiten Sie dann eine entsprechende Menge Brühe zu. Wenn Sie keine haben, können Sie im Supermarkt Brühenessenz kaufen und diese vor der Verwendung mit Wasser verdünnen.

2. Den Babykohl waagerecht und senkrecht in der Mitte durchschneiden, sodass er in vier Stücke geteilt ist. Anschließend in den Topf geben und blanchieren. Aus dem Topf nehmen und auf einem Teller zur späteren Verwendung anrichten.

3. Den Knoblauch schälen, waschen und in feine Würfel schneiden.

4. Stellen Sie den Topf zum Trocknen auf das Feuer, geben Sie dann eine angemessene Menge Speiseöl hinzu und erhitzen Sie ihn bei hoher Hitze.

5. Wenn die Öltemperatur gestiegen ist, die Hitze reduzieren, dann den gehackten Knoblauch in das Öl geben und unter Rühren anbraten, bis der Knoblauch goldbraun wird.

6. Den gebratenen Knoblauch gleichmäßig auf dem Babykohl auf dem Teller verteilen.

7. Gießen Sie das überschüssige Öl aus dem Topf, lassen Sie nur eine kleine Menge des Basisöls übrig und geben Sie dann die vorbereitete Brühe und eine angemessene Menge Salz zum Würzen hinzu.

8. Geben Sie etwas Speisestärke zur Brühe im Topf, um sie anzudicken, und gießen Sie die angedickte Soße anschließend direkt über den Babykohl auf dem Teller.

9. Wenn Sie zu Hause die Möglichkeit haben, können Sie bei der Zubereitung von Babykohl auch eine kleine Menge grüner und roter Paprikastreifen hinzufügen. Auf diese Weise wird das Gericht schöner und verlockender.