Wie schält man getrocknete Walnusskerne? Walnusskalorien

Walnusskerne werden auch „Langlebigkeitssamen“ genannt. Darüber hinaus wird der Walnusskern auch „Frucht der Langlebigkeit“ genannt. Walnüsse enthalten viel Fett und Eiweiß, die vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden können. Ein maßvoller Verzehr ist gut für die Gesundheit. Wie schält man getrocknete Walnusskerne? Enzyklopädisches Wissen hilft Ihnen beim Verständnis.

Inhalt dieses Artikels

1. So schälen Sie getrocknete Walnusskerne

2. Walnusskalorien

3. Rohe Walnusskerne rösten

So schälen Sie getrocknete Walnusskerne

Sie können es etwa 1 bis 2 Stunden in kochendem Wasser mit etwas Salz einweichen. Sie können auch Hochtemperaturdämpfung verwenden, wobei das Prinzip der thermischen Ausdehnung und Kontraktion genutzt wird. Nach dem Dämpfen bei hohen Temperaturen legen Sie es direkt in kaltes Wasser und können es problemlos schälen. Alternativ kannst du es auch jeweils drei Minuten in der Mikrowelle erhitzen, herausnehmen und drehen, dann löst sich die Haut.

Walnusskerne werden auch „Langlebigkeitssamen“ genannt. Darüber hinaus wird der Walnusskern auch „Frucht der Langlebigkeit“ genannt. Walnüsse enthalten viel Fett und Eiweiß, die vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden können. Ein maßvoller Verzehr ist gut für die Gesundheit.

Achten Sie bei der Auswahl der Walnüsse darauf, dass sie eine einheitliche Größe, dichte Nähte und eine glänzend weiße Schale haben. Gute Walnüsse sind in der Regel solche, die sich beim Aufheben schwer anfühlen.

Walnusskalorien

Walnüsse sind aufgrund ihres hohen Fettgehalts relativ kalorienreich. Eine Walnuss enthält etwa 40 Kalorien. Obwohl die ungesättigten Fettsäuren in Walnüssen die Gehirnentwicklung fördern können, ist es nicht ratsam, zu viel davon zu essen. Am besten isst man täglich 5 bis 6 Walnüsse. Zu viel Essen kann leicht zu Fettleibigkeit führen.

In 100 Gramm Walnüssen sind laut Messdaten 13,71 Gramm Kohlenhydrate, 65,21 Gramm Fett, 15,23 Gramm Eiweiß und 6,7 Gramm Zellulose enthalten.

Walnüsse sind reich an Nährwerten und enthalten verschiedene Nährstoffe wie: Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Folsäure, Eisen, Kupfer usw.

Wie man rohe Walnusskerne frittiert

In einer Bratpfanne bei schwacher Hitze die rohen Walnusskerne hineingeben, verteilen und langsam anbraten. Beim Rösten der Walnusskerne müssen diese unter ständigem Rühren gebraten werden, bis die Oberfläche der Walnusskerne leicht gelblich wird. Die Walnusskerne vor dem Herausnehmen etwas salzen, vom Herd nehmen und noch einige Male in der Pfanne weiterbraten, nach dem Herausnehmen etwas abkühlen lassen.

Achten Sie beim Rösten roher Walnusskerne darauf, dass Sie diese langsam bei niedriger Hitze rösten, niemals bei hoher Hitze, und nicht zu lange garen. Sobald sie leicht gelblich sind, mit Salz bestreuen und servieren, sonst werden sie matschig.

Es wird nicht empfohlen, rohe Walnusskerne längere Zeit der Luft auszusetzen, da sie sonst leicht oxidieren und verderben können.

Walnusskerne enthalten mehr Eiweiß und ungesättigte Fettsäuren, die für den menschlichen Körper wichtig sind, und haben einen hohen Nährwert.