Koreanische Kimchi-Rezepte Anleitung zum Einlegen koreanischer Kimchi

Koreanisches Kimchi ist sehr berühmt. Viele Leute gehen zum Essen in koreanische Restaurants und essen besonders gern „koreanisches Kimchi“. Manche Leute machen es auch gern selbst. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten, und die Methoden sind einfach und leicht zu erlernen. Jetzt werde ich die Methoden mit Ihnen teilen, damit Sie sie lernen können. Verpassen Sie es nicht. Lassen Sie es mich Ihnen jetzt vorstellen. Jeder sollte die Chance zum Lernen nutzen.

Zutaten für koreanisches Kimchi

Chinakohl, etwas Klebreismehl, Chilipulver, Ingwer, Knoblauch, ca. 200g Salz, Fisch- und Garnelensauce

Ein Teller

Anleitung zum Einlegen koreanischen Kimchis

1. Waschen Sie den Kohl zunächst mit Wasser und legen Sie ihn dann zum Trocknen an einen sonnigen Ort.

2. Den getrockneten Chinakohl je nach Bedarf in mehrere gleich große Teile teilen.

3. Legen Sie den Kohl auf einen Teller und fügen Sie dann eine angemessene Menge Salz hinzu. Geben Sie nicht zu viel auf einmal hinzu, sondern langsam, bis das Salz den Kohl weich macht.

3. Klebreismehl in kaltes Wasser geben und zum Kochen bringen. Abkühlen lassen, bis eine Paste entsteht. Chilipulver, Fisch- und Garnelensauce, Ingwer und Knoblauch hinzufügen (Ingwer und Knoblauch sollten fein gehackt sein) und gleichmäßig verrühren.

4. Geben Sie den Pak Choi zur vorbereiteten Soße und rühren Sie mit Stäbchen um, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Achten Sie dabei darauf, dass jedes Stück Pak Choi mit Soße bedeckt ist, damit es gut schmeckt.

5. Den mit Soße bedeckten Pak Choi auf einen Teller legen, mit Frischhaltefolie verschließen und an einen kühlen Ort oder in den Kühlschrank stellen. Normalerweise kann er innerhalb weniger Tage verzehrt werden.

1. Der Kohl muss frisch sein. Schneide ihn nicht zu klein, sonst schmeckt er nach dem Einlegen nicht mehr so ​​knackig. Achte auch auf die Sicherheit.

2. Achten Sie während des Produktionsprozesses auf Hygiene.

3. Die Versiegelung sollte gut sein. Öffnen Sie den Deckel nach dem Versiegeln nicht vor dem Verzehr, da er sonst ausläuft und nicht gut schmeckt.

4. Die Würze kannst du je nach Belieben anpassen.