Wie man getrockneten Rettich einlegt Hunan-Methode zum Einlegen von getrocknetem Rettich

Wir sehen oft weißen Rettich, aber ich weiß nicht, ob Sie wissen, dass weißer Rettich auf viele Arten zubereitet werden kann. Er kann zu einer köstlichen Beilage oder einem duftenden Pfannengericht verarbeitet werden. Jetzt werde ich Ihnen die Methode zum Einlegen von getrocknetem Hunan-Rettich vorstellen. Viele Leute sagen, er sei köstlich, aber wie er zubereitet wird, wird Ihnen nach und nach offenbart.

Methode zum Einlegen von getrocknetem Hunan-Rettich

Materialvorbereitung

Weißes Rettichsalz

Schritte zum Einlegen von getrocknetem Hunan-Rettich

1. Waschen Sie zunächst den weißen Rettich mit reichlich Wasser. Er muss nicht geschält werden. Legen Sie ihn nach dem Waschen zum Trocknen an einen belüfteten Ort.

2. Schneiden Sie den getrockneten weißen Rettich mit einem Küchenmesser. Sie können ihn vierteln oder halbieren, ganz wie Sie möchten.

3. Legen Sie den geschnittenen weißen Rettich an einen belüfteten Ort, um die Oberflächenfeuchtigkeit zu trocknen.

4. Legen Sie ihn in eine Tonschale, fügen Sie Salz hinzu und reiben Sie ihn gleichmäßig mit Ihren Händen. Wenn der weiße Rettich weich wird, decken Sie ihn mit Plastikfolie ab. Dieser Vorgang muss durchgeführt werden, bis der weiße Rettich weich ist, damit er köstlich schmeckt.

5. Suchen Sie sich einen schweren Gegenstand, mit dem Sie auf die Oberfläche drücken können. Drücken Sie ihn etwa ein bis zwei Tage lang nach unten und entfernen Sie ihn dann.

6. Nehmen Sie den weißen Rettich heraus, legen Sie ihn zum Trocknen an einen sonnigen Ort und essen Sie ihn dann.

7. Nach einem Tag Trocknen ist er definitiv nicht trocken. Sie können den weißen Rettich zurück in die Original-Tonschale geben, diese verschließen und am nächsten Tag herausnehmen, um weiter zu trocknen.

Tipps zum Einlegen von getrocknetem Hunan-Rettich

1. Den Rettich gründlich waschen, ohne Schmutzreste zu entfernen.

2. Wenn Sie Salz hinzufügen, um das Essen weicher zu machen, geben Sie nicht zu viel hinzu, sonst wird es zu salzig. Probieren Sie es selbst aus, bevor Sie entscheiden, ob Sie mehr hinzufügen möchten.

3. Achten Sie beim Greifen zum weißen Rettich darauf, dass dieser weich geworden ist, sonst schmeckt er nicht.

4. Sie können während des Marinierens je nach Geschmack weitere Zutaten hinzufügen.

5. Während des Produktionsprozesses muss es sauber gehalten und nicht zum Trocknen an einem staubigen Ort platziert werden.