Schritte zur Herstellung süß-saurer kleiner gelber Umbrinen

Süß-saurer kleiner Gelber Umbrin

Zutaten für süß-saure Kleine Gelbe Umbrine: 500 Gramm Kleine Gelbe Umbrine (ca. 8 cm lang), Zwiebelsegmente, Ingwerscheiben, Knoblauch, Sojasauce, Sesamöl, getrocknete Chilischoten, Essig, Pflanzenöl, Zucker und Kochwein in entsprechenden Mengen.

Wie man süß-sauren Gelbschwanz kocht

1. Von der kleinen Gelbschnecke Schuppen und Kiemen entfernen, den Bauch aufschneiden und die Eingeweide entnehmen, waschen und trocknen, salzen, Kochwein, Frühlingszwiebelsegmente und Ingwerscheiben zugeben und 15 Minuten marinieren.

2. Frühlingszwiebelsegmente, Ingwerscheiben und Knoblauchzehen jeweils in gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Ingwer und gehackten Knoblauch schneiden; die getrockneten Chilischoten waschen und in kleine Segmente schneiden.

3. Den Wok auf das Feuer stellen, Pflanzenöl hineingießen und wenn es 70 bis 80 % heiß ist, die Gelbe Umbrine hineingeben und goldbraun braten, dann aus dem Öl nehmen.

4. Lassen Sie eine kleine Menge Öl im Wok und stellen Sie ihn wieder auf den Herd. Fügen Sie gehackten Ingwer, gehackte Frühlingszwiebeln, zerdrückten Knoblauch und Chilistücke hinzu. Unter Rühren braten, bis ein würziges Aroma entsteht, Wasser, Sojasauce, Zucker, Essig und Kochwein hinzufügen, die Gelbe Umbrine hineingeben und aufkochen, den Schaum abschöpfen und, wenn die Gelbe Umbrine die Marinade aufgesogen hat, MSG und Sesamöl hinzufügen, die Marinade andicken und abkühlen lassen.

Nährwert der Gelben Umbrine

Der Gelbe Umbrin ist auch als Steinkopffisch, Gelber Umbrin usw. bekannt. Zu den wichtigen Arten in meinem Land gehören der Große Gelbe Umbrin, der Kleine Gelbe Umbrin und der Pflaumenfisch. Gelber Umbrin ist reich an Proteinen und enthält Fett, Asche, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin B, Vitamin B2, Niacin, Jod usw., wobei der Phosphor- und Jodgehalt besonders hoch ist. Der Gelbe Umbrin ist auch als Steinkopffisch, Gelber Umbrin usw. bekannt. Zu den wichtigen Arten in meinem Land gehören der Große Gelbe Umbrin, der Kleine Gelbe Umbrin und der Pflaumenfisch. Gelber Umbrin ist reich an Proteinen und enthält Fett, Asche, Kalzium, Phosphor, Eisen, Vitamin B, Vitamin B2, Niacin, Jod usw., wobei der Phosphor- und Jodgehalt besonders hoch ist.

◆Diättherapie

◆ Gelber Umbrin stärkt Milz und Appetit, füllt Qi und Essenz auf, stärkt Yang, verbessert das Sehvermögen und beruhigt die Nerven. Er kann bei Symptomen wie körperlicher Schwäche und Appetitlosigkeit, Impotenz und vorzeitiger Ejakulation, Kurzatmigkeit und Müdigkeit, fahlem Gesicht und Magerkeit, verschwommener Sicht und Müdigkeit, Langzeiterkrankungen und körperlicher Schwäche eingesetzt werden.