Wie man Hähnchenschenkelpilze mit Ananas brät

Ich frage mich, ob Sie dieses Gericht aus gebratenen Hähnchenschenkelchampignons mit Ananas schon einmal probiert haben? Lassen Sie uns gemeinsam mehr über dieses Gericht erfahren.

Gebratener Coprinus comatus mit Ananas

Wenn Sie an süß-saures Essen denken, denken Sie wahrscheinlich an süß-saures Schweinefleisch. Der säuerlich-süße Geschmack gemischt mit dem Duft von Früchten ist sehr befriedigend. Allerdings ist diese Köstlichkeit für Vegetarier zu einem Tabu geworden. Auch wenn Sie kein Vegetarier sind, ist der Verzehr von zu viel Fleisch nicht gut für den Körper. Zu viel Fleischkonsum führt allmählich zu einer Übersäuerung des Körpers und die Körperfunktionen nehmen entsprechend ab.

Gibt es eine gute Möglichkeit, zwei Fliegen mit einer Klappe zu schlagen? Tatsächlich ist es nicht schwierig. Das Ersetzen des Fleisches in süß-saurem Schweinefleisch durch Pilze kann die Nährstoffaufnahme und die Geschmackswahrnehmung ausgleichen. Pilze sind reich an einer Vielzahl von Aminosäuren und Vitaminen, die der menschliche Körper benötigt, und sie sind kalorien- und fettarm, sodass Sie sich beim Verzehr keine Sorgen machen müssen. Der Geschmack kommt dem traditionellen süß-sauren Schweinefleisch näher. Tatsächlich kann man, wenn man nicht darauf hinweist, beim ersten Bissen nicht wirklich erkennen, dass es Pilze sind, hehe.

(Sie können auch Hericium erinaceus verwenden, aber der Geschmack von Hericium erinaceus ist stärker als der von Coprinus comatus, daher muss es zuerst blanchiert werden)

Zutaten für Hühnchen mit gebratenen Pilzen und Ananas

Frische Ananas (das fruchtige Aroma ist stärker, wenn keine frische verfügbar ist, kann auch welche aus der Dose verwendet werden), Coprinus comatus, Paprika, Zwiebel, Ingwer, Knoblauch, Salz, Stärke, Zucker, Ketchup, Eier, Speiseöl, weißer Essig.

So bereiten Sie gebratene Hähnchenschenkelpilze mit Ananas zu

1. Den Coprinus comatus in Stücke schneiden, ein Ei hineinschlagen, gut vermengen, Trockenstärke dazugeben, noch etwas Öl in die Pfanne geben, bei einer Öltemperatur von 60 % braten, die Hitze von mittlerer auf niedrige Stufe reduzieren und den Fisch herausnehmen, wenn er goldbraun ist.

2. Gualiang-Sauce: Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Etwas mehr Tomatensauce, etwas Zucker, etwas Salz, etwas weißen Essig und etwas Wasserstärke dazugeben und gut verrühren.

3. Geben Sie ein wenig Öl in einen anderen Topf, um den Topf einzufetten. Geben Sie die vorbereitete, köchelnde Soße hinzu, wenn sie leicht heiß ist. Geben Sie dann die gebratenen Hähnchenschenkel, Ananasstücke und Paprikastücke hinein. Rühren Sie um, um alles mit der Soße zu überziehen. Beträufeln Sie das Ganze vor dem Servieren mit etwas Öl.