Ist Aubergine ein Obst oder ein Gemüse?

Ist Aubergine ein Obst oder ein Gemüse?

Auberginen sind zwar ein Gemüse, biologisch betrachtet jedoch eine Frucht. Auberginen beginnen normalerweise im Sommer zu reifen und sind normalerweise im September und Oktober auf dem Markt erhältlich. Früh reifende Auberginen können normalerweise 25 Tage nach der Blüte geerntet werden.

Nährwert von Auberginen

Auberginen haben einen adstringierenden Geschmack. Es gibt viele Möglichkeiten, Auberginen zuzubereiten. Man kann daraus Auberginen mit Fischgeschmack, geschmorte Auberginen, gebratene Auberginen, mit Knoblauch geröstete Auberginen und Auberginen mit Hackfleisch zubereiten. Sie können die Aubergine auch dämpfen und kalt essen.

Auberginen sind im Sommer ein beliebtes Gemüse. Im Allgemeinen hat ein maßvoller Verzehr eine gute hitzelösende und entgiftende Wirkung, und die Staubblätter haben eine gute Wirkung auf die Stärkung von Magen und Milz. Die Schale der Aubergine enthält eine gewisse Menge an Anthocyanen, die eine gewisse antioxidative Wirkung haben. Bei regelmäßiger Einnahme ist eine gewisse feuchtigkeitsspendende Wirkung gegeben.

Herkunft und Anbau der Aubergine

Auberginen werden in einem weiten Gebiet angebaut und die Hauptanbaugebiete liegen im Allgemeinen im Nordosten Chinas, in Hebei, Hunan, Hubei, Guangxi und Shandong. Unter ihnen sind die im Nordosten Chinas produzierten Auberginen die besten und haben die beste Qualität.

Die beste Zeit zum Pflanzen von Auberginen ist im Frühling und Herbst. Im Frühjahr können Sie zwischen Januar und Februar säen, im Herbst zwischen Juli und August. Im Allgemeinen eignet sich zum Pflanzen von Auberginen am besten tiefer und gut durchlässiger Boden.