Tipps zum Einlegen von Topinambur

Ich frage mich, wie gut Sie sich mit dem Einlegen von Topinambur auskennen? Lassen Sie uns unten gemeinsam lernen.

Eingelegte Topinambur

Wenn das Wetter nicht so kalt war, schlenderte ich morgens, nachdem ich meine Tochter zum Bus gebracht hatte, zum nahegelegenen Morgenmarkt zum Frühstück. Dann würde ich einkaufen gehen und ein paar Klamotten, Socken und andere Sachen kaufen.

Eines Tages, als ich nach dem Morgenmarkt die Straße überqueren wollte, sah ich eine Tante, die vor ihren Augen einige Dinge verkaufte, die sie selbst angebaut hatte. Ich glaube, es war das, was wir „Geister-Ingwer“ nennen, was im Süden anscheinend „Topinambur“ heißt. Es sah aus wie junger Ingwer und war köstlich, also kaufte ich eine Tüte.

Das Sichuan-Kindermädchen zu Hause sagte, ich könnte etwas Gemüse einlegen.

Also suchte ich mir unter ihrer Anleitung die manuelle Mühle, die ich auf der Messe gekauft hatte, und schüttelte sie, um die Chilis und Pfefferkörner zu zerkleinern. Da es schwierig war, die Pfefferkörner zu schütteln, bekam ich nicht viel. Später meinte das Kindermädchen, dass es besser schmecken würde, wenn ich mehr hätte.

Die Topinambur waschen und einen bis halben Tag an der Luft trocknen, bis sich kein Wasser mehr an der Oberfläche befindet. In dünne Streifen schneiden, salzen und mit gehackten Chilischoten verfeinern (je nach Geschmack können Sie auch noch Sesamöl und MSG dazugeben) und in den Topf geben. Mit Plastikfolie verschließen.

Bewahren Sie es einen Monat lang an einem kühlen Ort auf, dann können Sie es essen.

Es ist sehr knusprig, mit der Schärfe von Chili, aber ohne Ingwer, und dem Duft von Ingwer. Meine ganze Familie mag es sehr, auch ich, der keinen Ingwer mag.

Mit der gleichen Methode lassen sich auch Radieschen und andere Dinge einlegen. Das Kindermädchen sagte, dass dies eine Methode sei, die jeder in Sichuan kenne. Für mich ist es noch ganz frisch.

Dieses einfache Rezept habe ich mir zur Erinnerung notiert und empfehle es auch Leuten, die scharfes Essen lieben.

Leistung und Vorteile des Topinambur-Produkts: Topinambur hat eine besondere Wirkung – sie hat eine zweiseitige regulierende Wirkung auf den Blutzucker, das heißt, sie kann einerseits den Blutzucker von Diabetikern senken und andererseits den Blutzucker von Hypoglykämie-Patienten erhöhen. Studien haben gezeigt, dass Topinambur eine Substanz enthält, die in ihrer Struktur dem Insulin, das in der menschlichen Bauchspeicheldrüse produziert wird, sehr ähnlich ist. Wenn Zucker im Urin auftritt, kann der Verzehr von Topinambur den Zucker im Urin kontrollieren, was darauf hindeutet, dass Topinambur den Blutzuckerspiegel senkt.

Verwendung von Topinambur-Produkten: Sie sind eine ideale Lebensmittelzutat, ein funktioneller Lebensmittelzusatzstoff, ein Futterzusatzstoff und ein Rohstoff für die Pharmaindustrie. Sie sind nicht nur wasserlösliche Ballaststoffe, sondern auch ein guter Fettersatz und ein funktioneller Oligosaccharid-Bifidobacterium-Proliferationsfaktor. Eingelegte Topinambur haben sowohl eine würzende als auch eine appetitanregende Wirkung.

Topinambur-Einlegemethode

So essen Sie eingelegte Topinambur: Direkt essen. Es kann roh gegessen, gebraten, gekocht oder in Scheiben geschnitten und gebraten werden. Die Pickles oder das Topinambur-Jerky haben einen einzigartigen Geschmack.

Vorteile von Topinambur-Halbfertigprodukten: Die von unserem Unternehmen bereitgestellten Topinambur-Halbfertigprodukte können nach dem Kauf direkt in Scheiben geschnitten und zu Fertigprodukten für den Verkauf verpackt werden. Es ist einfach und bequem und wird Ihnen definitiv erhebliche wirtschaftliche Vorteile bringen.