Können alte Kuchen als Boden für Geburtstagskuchen verwendet werden? Wie wäre es, wenn man alte Kuchen als Grundlage für Geburtstagskuchen verwendet?

Wir alle wissen, dass Kuchen je nach Herstellungsweise eine unterschiedliche Konsistenz und einen unterschiedlichen Geschmack haben und in verschiedene Kategorien unterteilt sind. Altmodischer Kuchen ist ein sehr beliebter Kuchen. Es ist weich und locker, schmeckt sehr gut und wird von den Menschen geliebt. Können also altmodische Kuchen als Geburtstagskuchen verwendet werden? Schauen wir uns das unten genauer an!

Können altmodische Kuchen als Grundlage für Geburtstagskuchen verwendet werden?

Die Geburtstagstorte besteht unserer Meinung nach normalerweise aus: Chiffonkuchen (oder Biskuitkuchen/Pfundkuchen, Chiffon ist in China am gebräuchlichsten) + Schlagsahne + frischem Obst + Oberflächendekoration. Wenn Sie eine Geburtstagstorte mit dieser Kombination backen möchten, ist es sicherlich nicht angebracht, altmodischen Kuchen als Basis zu verwenden.

Zwei Gründe:

1. Die altmodischen Kuchen sind zu zart und zu weich. Sie haben keine ausreichende Tragkraft und lassen sich schlecht mit Sahne bestreichen. Legt man mehrere dickere Schichten darauf, wird der Tortenboden zerdrückt und es bilden sich leicht Beulen.

2. Warum werden die altmodischen Kuchen, die wir draußen kaufen, normalerweise in Stücken verkauft? Denn nur wenn der ursprüngliche Geschmack erhalten bleibt, schmeckt auch der altbackene Kuchen richtig gut. Wenn Sie Sahne, Früchte usw. hinzufügen, können die Vorteile des Produkts überdeckt werden und Sie können seine Zartheit, Weichheit und Elastizität nicht schmecken.

Wie man einen Geburtstagskuchen macht

Wenn Sie den Geschmack altmodischer Kuchen mögen und diese für Ihr Baby backen, gilt: Je einfacher die Zutaten, desto besser! Auch in diesem Fall können Sie den alten Kuchen als Grundlage verwenden und umdenken:

1. Für die Herstellung von altmodischen Kuchen können Sie eine andere Form verwenden, beispielsweise die Savarin-Form, die ich oft erwähne. Es sieht an sich sehr schön aus und ist sogar als nackter Embryo schön.

Sie müssen es nicht in Scheiben schneiden, sondern geben einfach etwas Schlagsahne (leicht angedickt, aber noch fließfähig) darüber und streuen ein paar Nüsse darüber oder legen ein paar Fruchtscheiben darauf:

2. Da herkömmliche Kuchen nicht dafür geeignet sind, Gewicht zu tragen oder viel Sahne und Früchte hinzuzufügen, bietet es sich auch an, einen Naked Cake zu backen. In die Mitte jedes Tortenbodens etwas Marmelade streichen, oben etwas Kondensmilch daraufgeben und mit kleinen Verzierungen oder etwas Obst belegen. So fällt der Kuchen nicht zusammen und verliert nicht seinen altmodischen Geschmack. Wenn Ihnen die Farbe zu hell ist, können Sie sie mit Kakao- oder Matcha-Aroma verfeinern.

Gängige Methoden zur Herstellung antiker Kuchen

Die wichtigsten Rohstoffe für altmodische Kuchen sind glutenarmes Mehl, Eier, Milch, Maisöl und Zucker. Beim Backen im Ofen können Sie die Wasserbadmethode verwenden, um den Kuchen elastischer, feuchter und weicher zu machen. Bei der sogenannten Wasserbadmethode handelt es sich, vereinfacht ausgedrückt, um das Erhitzen im Wasser. Mit der Wasserbadmethode kann die Luftfeuchtigkeit im Ofen kontinuierlich angepasst werden, um den Feuchtigkeitsgehalt des Kuchens sicherzustellen und ihn weich und zart zu machen. Während des Herstellungsprozesses können Sie je nach Geschmack auch Fleischflocken, Käse oder die beliebte Taropaste- bzw. Salzeigelbfüllung hinzufügen. Wenn Sie einen stärkeren Eiergeschmack oder weniger Süße wünschen, können Sie dies nach Belieben anpassen.