Ist der Verzehr von Melonenkernen gesund? Wie erkennt man die Qualität von Melonenkernen?

Melonenkerne sind in unserem täglichen Leben weit verbreitet. Da sie einfach herzustellen und auf vielfältige Weise zubereitet werden können, frittieren viele Menschen sie gerne und essen sie in Ruhe. Ist der Verzehr von Melonenkernen also gut für die Gesundheit? Wie erkennt man die Qualität von Melonenkernen? Der Herausgeber wird sie im Folgenden einzeln erläutern und hofft, dass dies für alle hilfreich sein wird.

Ist der Verzehr von Melonenkernen gesund?

Melonenkerne, auch Sonnenblumenkerne genannt, sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium, Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin E und auch der Gehalt an Vitamin P ist hoch. Der maßvolle Verzehr von Melonenkernen hat viele Vorteile. Beispielsweise kann die Linolsäure in Melonenkernen den Blutdruck stabil halten, den Cholesterinspiegel im Körper senken und so weiter.

Wie man die Qualität von Melonenkernen unterscheidet

1. Schauen Sie sich das Aussehen an

Die Sorte der Sonnenblumenkerne, die Wachstumsbedingungen und andere Faktoren beeinflussen ihre Größe, aber nicht unbedingt sind die größeren besser. Bei einigen großen Exemplaren kann es sich um leere Hüllen handeln. Sie sollten solche mit einheitlicher Größe und voller Maserung wählen.

2. Schauen Sie sich die Farbe an

Die Sonnenblumenkerne haben eine graue Schale mit weißen Streifen, sind hell und glänzend und von guter Qualität.

3. Schauen Sie sich die Epidermis an

Gute Sonnenblumenkerne haben eine glatte Schale, eine gleichmäßige Farbe und sind vollständig. Sind weiße Flecken vorhanden, handelt es sich mit hoher Wahrscheinlichkeit um Feuchtigkeit und Schimmel. Produkte mit weißen Kristallen auf der Oberfläche können Paraffin sein und werden nicht zum Kauf empfohlen.

4. Berühren Sie mit Ihren Händen

Wählen Sie trockene und nicht klebrige Sorten, drücken Sie sie vorsichtig mit den Händen zusammen und fühlen Sie die vollen Körner. Bei weicher und feuchter Haut ist vom Kauf abzuraten.

5. Riechen Sie daran

Gute Sonnenblumenkerne haben einen natürlichen und erfrischenden Duft, der sehr angenehm zu riechen ist. Produkte von schlechter Qualität riechen muffig und stechend.

6. Probieren Sie

In den meisten Geschäften ist eine Verkostung möglich. Wenn der Kern nach dem Schälen hellgelb ist, können Sie ihn in den Mund nehmen und kauen, um ihn zu probieren. Wenn der Kern zu gelb oder schwarz ist, essen Sie ihn nicht, da er verbrannt oder verfault sein könnte.

Darf man beim Fernsehen Melonenkerne essen?

Weniger Melonenkerne zu essen ist vorteilhaft, mehr davon zu essen ist jedoch schädlich. Der Kaloriengehalt von 100 Gramm Melonenkernen beträgt mehr als 570 kcal und ist damit höher als der Kaloriengehalt der gleichen Menge Reis, Schweinefleisch, Hammelfleisch, Hühnchen und Ente. Wenn Sie dazu neigen, beim Fernsehen zu viele Melonenkerne zu essen, wird empfohlen, täglich 15–20 Gramm ungeschälte Nüsse zu essen. Diese Menge ist eigentlich eine kleine Handvoll und ihre Kalorien müssen streng in die Gesamtnahrungsmenge für den Tag eingerechnet werden.

Obwohl Melonenkerne einen geringen Zuckergehalt aufweisen, enthalten sie viel Fett und sind ein kalorienreiches Lebensmittel. Isst man sie nach Belieben, ohne die entsprechende Menge anderer Nahrungsmittel nach der Food-Exchange-Methode abzuziehen oder isst man zu viel davon, führt das zu einem Anstieg des Blutzuckers und der Blutfette.