Zutaten und Schritte zur Herstellung von Wintermelonen-Reisbrei

Wintermelonen-Hirsebrei vereint die Nährwerte von Gemüse und Getreide. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich mit reichhaltigen Aromen. Schauen wir uns an, wie man Wintermelonen-Reisbrei zubereitet.

So macht man Wintermelonen-Reisbrei

1. Zutaten für Wintermelonen-Reisbrei

Die Hauptzutaten für Wintermelonen-Reisbrei sind 60 Gramm Mungobohnen, 60 Gramm Lotussamen, 60 Gramm Reis und 60 Gramm Wintermelone. Fügen Sie Kandiszucker und Wasser hinzu, um den Brei zu kochen.

2. So wird Wintermelonen-Reisbrei zubereitet

Schritt 1: Waschen Sie die Lotussamen gründlich, entfernen Sie die bitteren Teile des Lotussamenkerns und weichen Sie sie in Wasser ein.

Schritt 2: Die äußere Schale der Wintermelone waschen, die Schale entfernen und die Wintermelone in Würfel schneiden.

Schritt 3: Die Mungbohnen waschen, in den Topf geben, Wasser hinzufügen und mit dem Kochen beginnen.

Schritt 4: Nachdem das Wasser im Topf kocht, können Sie das Mungobohnenwasser aus dem Topf schöpfen.

Schritt 5: Decken Sie den Topf ab und nutzen Sie die Restwärme im Topf, um die Mungbohnen eine Weile köcheln zu lassen.

Schritt 6: Nach einer halben Stunde etwas Wasser hinzufügen und erneut aufkochen.

Schritt 7: Nachdem das Wasser wieder kocht, können Sie den gewaschenen Reis und die Lotussamen hinzufügen. Nachdem der Brei bei hoher Hitze aufgekocht ist, lassen Sie ihn bei niedriger Hitze köcheln.

Schritt 8: Wenn der Brei die entsprechende Viskosität erreicht hat, Wintermelone und Kandiszucker hinzufügen.

Schritt 9: Wintermelone und Kandiszucker sind Lebensmittel, die schnell weich werden, also lassen Sie sie einfach etwa fünf Minuten lang kurz dünsten.

3. Kochtechniken für Wintermelonen-Reisbrei

Wintermelonen-Hirsebrei hat eine gute Fähigkeit, Feuchtigkeit zu entfernen. Wintermelonenschale und Lotussamenkern sind nahrhafter. Wenn Sie also den bitteren Geschmack von Lotussamen nicht mögen, können Sie den Lotussamenkern und die Wintermelonenschale auch weglassen. Geben Sie sie stattdessen zusammen in den Brei und kochen Sie sie. Dies hat eine bessere Wirkung bei der Entgiftung und Entfernung von Feuchtigkeit.