So bereiten Sie geschmorte Lammfüße mit Sauce zu Zutaten und Schritte für geschmorte Lammfüße mit Sauce

Schafsfüße sind eine Lebensmittelzutat mit hohem Nährwert und kommen auch in unserem täglichen Leben sehr häufig vor. Besonders die geschmorten Schafsfüße, die auf dem Markt verkauft werden, sind äußerst aromatisch und wecken bei den Menschen sofort den Wunsch, sie zu essen, wenn sie sie riechen. Manche Leute befürchten, dass die im Handel erhältlichen Lammfüße unhygienisch seien und möchten sie deshalb selbst zubereiten. Doch wie sollen sie Lammfüße in Soße schmoren? Ich werde die Schritte zur Zubereitung von geschmorten Lammfüßen in Sojasauce aufschreiben und sie später mit Ihnen teilen. Freunde, die gerne Schafsfüße essen, sollten lernen, wie man diese schnell zubereitet.

Wie man geschmorte Lammfüße mit Sauce macht

Zutaten für geschmorte Lammhufe

Wenn Sie geschmorte Lammfüße zu Hause zubereiten, benötigen Sie ein Kilogramm frische Lammfüße, 80 Gramm Sojabohnenpaste, 15 Gramm Pfefferkörner, eine angemessene Menge Sternanis, zwei Frühlingszwiebeln, Zimt und Ingwer, Lorbeerblätter, Kandiszucker, Speiseöl, Salz und andere Gewürze.

Schritte zum Kochen geschmorter Lammfüße

1. Waschen Sie die vorbereiteten Schafsfüße mit klarem Wasser, entfernen Sie das Fell auf der Oberfläche, geben Sie dann eine angemessene Menge klares Wasser und weißen Essig hinzu, lassen Sie sie einweichen und nehmen Sie sie nach drei bis vier Stunden heraus, um den Hammelgeruch aus den Schafsfüßen zu entfernen. Nach dem Einweichen herausnehmen und mit einem Messer zur späteren Verwendung zerkleinern.

2. Geben Sie kaltes Wasser in den Topf, geben Sie die verarbeiteten Schafsfüße hinein, fügen Sie Weißwein hinzu, schalten Sie dann das Feuer an und lassen Sie es kochen. Nach dem Kochen zwei Minuten kochen lassen, dann die Schafsfüße blanchieren und den Blutschaum entfernen.

3. Den vorbereiteten Ingwer in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebel schälen, in Stücke schneiden und in den Schnellkochtopf geben. Dann die vorbereiteten Paprika, Sternanis, Lorbeerblätter, Sojabohnenpaste, Salz, Zucker und andere Gewürze hinzufügen. Dann die blanchierten Lammfüße in den Schnellkochtopf geben und zum Schluss Wasser hinzufügen, gerade genug, um die Lammfüße zu bedecken.

4. Schalten Sie das Feuer ein und lassen Sie es kochen. Nachdem der Hochdruck des Schnellkochtopfs ansteigt, kochen Sie es noch eine Stunde lang, schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie es auf natürliche Weise abkühlen. Am besten lassen Sie die Lammfüße zwei Stunden lang in der Suppe einweichen, damit sie mehr Geschmack bekommt. Nach dem Einweichen sind die duftenden geschmorten Lammfüße zum Verzehr bereit.