Wie macht man leckeren Auflaufreis?

Das Aroma des Auflaufreis ist so aromatisch, dass es die Luft erfüllt, sobald er gekocht ist. Reis aus dem Tontopf ist bei kleinen Händlern und großen Restaurants sehr beliebt, deshalb folgt hier eine Einführung in das Rezept für Reisauflauf.

Wie man Auflaufreis macht

1. So machen Sie Auflaufreis - Meeresfrüchte-Auflaufreis

Schritt 1: Garnelen verarbeiten. Kopf, Schwanz und Beine der Garnelen abschneiden. Den Bauch der Garnelen in der Mitte aufschneiden, um Schlamm und Sand am Kopf und die Eingeweide der Garnelen am Rücken zu entfernen.

Schritt 2: Den getrockneten Rettich würfeln, den Sellerie waschen und würfeln, den Ingwer in Streifen schneiden.

Schritt 3: Den gewaschenen Reis in den Schmortopf geben, die vierfache Menge Wasser wie Reis dazugeben und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Schritt 4: Wenn der Reis im Auflauf gar ist, den getrockneten Rettich und den geriebenen Ingwer hinzufügen, gleichmäßig umrühren und eine weitere halbe Minute kochen.

Schritt 5: Die frischen Garnelen zum Reis geben und gut vermischen. Warten Sie, bis sich die Farbe des Reises leicht verändert, bevor Sie die gewürfelten Senfblätter hinzufügen und die Hitze abstellen.

Schritt 6: Einen Löffel Sesamöl hinzufügen und gut umrühren.

2. So machen Sie Auflaufreis – Wurstauflaufreis

Schritt 1: Waschen Sie zuerst den Reis und würzen Sie ihn dann mit Salz und MSG.

Schritt 2: Nachdem der Reis gewürzt ist, geben Sie ihn in den Schmortopf und lassen Sie ihn köcheln.

Schritt 3: Die Würstchen waschen und in Scheiben schneiden, sowie Bohnen, Mais, Zuckerschoten und Speckwürfel bereitstellen.

Schritt 4: Nachdem das Wasser im Schmortopf langsam verkocht ist, geben Sie die oben genannten Zutaten in den Schmortopf.

Schritt 5: Einen Löffel Schmalz hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis alle Zutaten gar sind.