Zutaten und Schritte für Kürbis-Yam-Rindfleischbrei

Im Herbst ist die Haut trocken und der Körper fühlt sich unwohl und schwach an. Um den Körper mit Nährstoffen zu versorgen, trinken Sie am besten einen nährstoffreichen Brei. Kürbis-, Yams- und Rinderbrei kann die Milz stärken und den Magen schützen, eine schwache Milz und einen schwachen Magen regulieren und Qi und Blut wiederherstellen, um Mängel auszugleichen. Brei mit Kürbis, Yams und Rindfleisch ist köstlich, weich, klebrig und mild im Mund und eignet sich sowohl für ältere Menschen als auch für Kinder. Sehen wir uns an, wie man Brei mit Kürbis, Yams und Rindfleisch zubereitet.

Wie man Kürbis-Yam-Rindfleischbrei macht

1. Zutaten für Kürbis-Yam-Rindfleischbrei

Für Rindfleischbrei mit Kürbis und Yamswurzeln werden 150 Gramm Reis, 100 Gramm Rindfleisch und 100 Gramm Kürbis benötigt. Zu den restlichen Gewürzen gehören Ingwer, Salz, Kochwein, Stärke, Zwiebeln und Pflanzenöl.

2. Wie man Kürbis-Yam-Rindfleischbrei macht

Schritt 1: Den Reis waschen und eine halbe Stunde einweichen, anschließend abgießen und in den Auflauf geben.

Schritt 2: Wasser in den Topf geben, aufkochen und dann köcheln lassen.

Schritt 3: Yamswurzel schälen und würfeln. Kürbis schälen und würfeln. Ingwer und Zwiebel hacken.

Schritt 4: Nachdem der Brei etwa zwanzig Minuten gekocht hat, können Sie den Deckel öffnen und leicht umrühren, damit er nicht am Topf anbrennt.

Schritt 5: Nachdem der Brei im Topf aufgequollen ist, können Sie gewürfelte Yamswurzeln und gewürfelten Kürbis dazugeben und weitere fünf Minuten kochen lassen.

Schritt 6: Das Rindfleisch zu Hackfleisch zerkleinern, geriebenen Ingwer, Stärke, Kochwein und Speiseöl hinzufügen, umrühren und marinieren.

Schritt 7: Das marinierte Rinderhack zum Brei geben, gleichmäßig verrühren und weitere zwei Minuten kochen lassen, dann Salz und Frühlingszwiebeln hinzufügen, gut verrühren und essen.

3. Kochtipps für Kürbis-Yam-Rindfleischbrei

Dem Kürbis-, Yams- und Rindfleischbrei kann Öl hinzugefügt werden, um die Farbe des Breis leuchtender und seinen Geschmack seidig und weich zu machen.