Wie man Astragalus-Brei macht

Astragalus ist eines der am häufigsten vorkommenden chinesischen Heilmittel. Sehen wir uns nun die abgebildeten Schritte zur Herstellung von Astragalus-Brei an. Dies ist ein sehr guter, gesundheitserhaltender Brei.

Wie man Astragalus-Brei macht

2. Die Zutaten des Astragalus-Breis sind jeweils 20 Gramm Astragalus und rote Datteln. Angemessene Menge Reis.

3. Zubereitung von Tragant-Brei 1) Bereiten Sie zunächst alle für den Tragant-Brei benötigten Zutaten vor, waschen Sie dann den Japonica-Reis zwei Stunden vorher, geben Sie Wasser hinzu und lassen Sie ihn weitere 2 Stunden einweichen, waschen Sie den Tragant anschließend mit klarem Wasser und legen Sie ihn beiseite.

2) Geben Sie zunächst den Tragant in einen Suppentopf, fügen Sie dann die entsprechende Menge Wasser hinzu, decken Sie ihn ab, bringen Sie ihn bei starker Hitze zum Kochen und lassen Sie ihn anschließend eine halbe Stunde bei niedriger Hitze köcheln.

3) Die roten Datteln und den Reis in den Topf geben, den Topf abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dann auf niedrige Hitze stellen, damit der Astragalus-Brei langsam garen kann.

4) Um zu verhindern, dass der Brei am Boden anklebt, rühren Sie den Topfboden ständig mit einem Werkzeug um. Kochen Sie weiter, bis der Brei dick wird. Dann können Sie die Hitze abstellen, Gewürze hinzufügen, den Topf abdecken und die Restwärme des Topfes nutzen, um ihn eine Weile köcheln zu lassen. Auf diese Weise schmeckt der Astragalus-Brei besser.