Die Wirksamkeit und Essgewohnheiten von Kidneybohnen

Ich glaube, jeder hat schon einmal Kidneybohnen gegessen. Welche Wirkung haben Kidneybohnen also? Lassen Sie mich Ihnen im Detail davon erzählen:

Kidneybohnen Übersicht

Der wissenschaftliche Name der Kidneybohne lautet Phaseolus vulgaris. Sie kann gekocht oder gedünstet werden. Sie ist eine hochwertige Zutat für die Herstellung von Gebäck, Bohnenfüllungen, süßen Suppen und Bohnenpaste. In meinem Land wurde sie im späten 16. Jahrhundert eingeführt und angebaut. Es hat auch einen hohen medizinischen Wert und ist reich an Nährstoffen. Sein Proteingehalt ist höher als der von Hühnchen, sein Kalziumgehalt ist mehr als siebenmal so hoch wie der von Hühnchen, sein Eisengehalt ist viermal so hoch wie der von Hühnchen und sein B-Vitamingehalt ist ebenfalls höher als der von Hühnchen.

Essgewohnheiten für Kidneybohnen

Es ist nicht ratsam, Kidneybohnen zu wenig zu kochen. Kidneybohnen müssen gründlich gekocht werden, bevor sie gegessen werden können. Kidneybohnen sind ein nahrhaftes Lebensmittel, aber ihre Samen enthalten ein giftiges Protein, das nur bei hohen Temperaturen zerstört werden kann. Daher müssen Kidneybohnen gründlich gekocht werden, um ihre Giftigkeit zu beseitigen und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile besser entfalten zu können, da es sonst zu Vergiftungen kommt. Bei der Verdauung und Aufnahme von Kidneybohnen entsteht übermäßig viel Gas, was zu Blähungen führt. Deshalb sollten Menschen mit Verdauungsstörungen und chronischen Erkrankungen des Verdauungstraktes weniger essen. Kidneybohnen sollten nicht roh gegessen werden, da sie Giftstoffe produzieren und Durchfall, Erbrechen und andere Erscheinungen verursachen.

Vorteile von Kidneybohnen

Laut alten chinesischen Medizinbüchern schmecken Kidneybohnen süß und mild, haben eine warme Wirkung und wärmen den Körper, senken das Qi, sind gut für Magen und Darm, lindern Übelkeit, nähren die Nieren und füllen die Lebensenergie auf. Kidneybohnen sind eine ausgezeichnete nahrhafte Nahrungstherapie.

Kidneybohnen sind außerdem ein seltenes Nahrungsmittel mit hohem Kalium- und Magnesiumgehalt sowie niedrigem Natriumgehalt, was in der Ernährungstherapie sehr nützlich ist.

Moderne medizinische Analysen gehen davon aus, dass Kidneybohnen außerdem einzigartige Inhaltsstoffe wie Saponin, Urease und verschiedene Globuline enthalten, die die körpereigene Immunität stärken, die Widerstandskraft gegen Krankheiten erhöhen, T-Lymphozyten aktivieren und die Synthese von Desoxyribonukleinsäure fördern.

Saponine können den Fettstoffwechsel fördern und zählen zu den idealen Lebensmitteln zur Gewichtsabnahme.