Porridge mit Hühnerbällchen und Pilzen

Ich weiß nicht, ob Sie jemals Pilz- und Hühnerbällchenbrei probiert haben. Der Geschmack dieses Breis ist sehr einzigartig. Freunde, die die Voraussetzungen haben, können sich informieren, was der Herausgeber Ihnen vorstellen wird.

Zutaten für Hühnerbrei mit Pilzen

2 Liang Champignons, 8 Liang Hähnchenschenkel, 8 Tassen kantonesische Haferbreibasis, 1 1/2 Teelöffel Maisstärke, etwas Salatöl, 1 Tasse Wasser, etwas Salz, etwas Hühnerpulver

Wie man Pilz-Hähnchenbällchenbrei macht

1. Pilze in kaltem Wasser einweichen bis sie weich sind, Stiele entfernen und Wasser abgießen. Mit 1 TL Speisestärke waschen, im Wasser gelöste Speisestärke und Erde abgießen, Pilze ausdrücken, herausnehmen, in Scheiben schneiden und mit etwas Salatöl vermengen und für die spätere Verwendung verwenden.

2. Die Hähnchenschenkel von den Knochen befreien, das Hähnchen in Stücke schneiden, mit etwas Salz und Speisestärke vermischen und zur Seite stellen.

3. Nehmen Sie einen tiefen Topf, gießen Sie 8 Tassen kantonesische Haferbreibasis hinein und bringen Sie sie bei niedriger Hitze zum Kochen, geben Sie die Pilze aus Schritt 1 und das Hühnchen aus Schritt 2 hinzu, lassen Sie alles 15 Minuten weiterkochen, geben Sie dann alle Gewürze hinzu und vermischen Sie alles gut.

Geeignete Personen für Pilz-Hähnchen-Ballbrei

1. Geeignet für Menschen mit Anämie, schwacher Immunität, Hyperlipidämie, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Diabetes, Krebs und Nephritis;

2. Patienten mit Erkältung und Feuchtigkeit in Milz und Magen, Qi-Stagnation oder juckenden Hauterkrankungen sollten den Verzehr vermeiden. Mediziner aller Dynastien haben über die medizinischen Eigenschaften und Funktionen von Shiitake-Pilzen geschrieben. So geht etwa das „Compendium of Materia Medica“ davon aus, dass Shiitake-Pilze „Qi auffüllen, Hunger stillen und Blähungen und Blutungen behandeln“; „Modern Practical Chinese Medicine“ geht davon aus, dass Shiitake-Pilze „unverzichtbar sind, um Vitamin D wieder aufzufüllen, Rachitis vorzubeugen und Anämie zu behandeln“.

Auch Lentinan in Shiitake-Pilzen, Flammulina in Winterchampignons sowie Polysaccharide in anderen Pilzen wirken krebshemmend und vorbeugend. Aus diesem Grund haben Speisepilze in den letzten Jahren in vielen Ländern der Welt einen sehr hohen Stellenwert erlangt und werden sogar als Nahrung für moderne Astronauten empfohlen.