Enten-Congee

Ich glaube, jeder weiß viel über Entenfleischbrei. Hier werde ich Ihnen das spezifische Wissen über diesen Brei vorstellen.

Enten-Congee

Auch als Entenfleisch und Hausentenfleisch bekannt.

Ente ist eine erstklassige Delikatesse auf dem Tisch und auch ein hervorragendes Stärkungsmittel für den Menschen. Der Nährwert von Entenfleisch ist dem von Hühnchen ähnlich. Aber in der traditionellen chinesischen Medizin ernähren sich Enten hauptsächlich von Wasserlebewesen, sodass ihr Fleisch von Natur aus süß und kalt ist und in die Lungen-, Magen- und Nierenmeridiane gelangt. Es hat nährende Wirkungen, nährt den Magen, stärkt die Nieren, beseitigt Tuberkulose, Hitze und Knochendampf, beseitigt Ödeme, stoppt Hitzeruhr und lindert Husten und reduziert Schleim. Entenfleisch eignet sich für Menschen mit Hitzegefühl im Körper und ist besonders wohltuend für Menschen mit schwacher Konstitution, Appetitlosigkeit, Fieber, trockenem Stuhl und Ödemen.

Die Fettsäuren im Entenfleisch haben einen niedrigen Schmelzpunkt und sind leicht verdaulich. Es enthält mehr B-Vitamine und Vitamin E als andere Fleischsorten und kann so Beriberi, Neuritis und verschiedenen Entzündungen wirksam vorbeugen und auch der Alterung vorbeugen. Entenfleisch ist reich an Niacin, einem Bestandteil zweier wichtiger Coenzyme im menschlichen Körper und hat eine schützende Wirkung auf Patienten mit Herzerkrankungen wie Herzinfarkt.

Es eignet sich für Menschen mit Hitzegefühl und Wutanfällen; besser ist es für Menschen mit leichtem Fieber, schwacher Konstitution, Appetitlosigkeit, trockenem Stuhl und Ödemen. Es eignet sich auch für Menschen mit Unterernährung, körperlicher Schwäche nach der Geburt, Nachtschweiß, Spermatorrhoe, Oligomenorrhoe, trockenem Hals und Durst; es eignet sich auch für Krebspatienten und solche nach Strahlentherapie und Chemotherapie, Diabetes, Aszites aufgrund von Leberzirrhose, Tuberkulose und Ödemen aufgrund von chronischer Nephritis; Menschen mit schwacher Konstitution, Appetitlosigkeit durch Kälte, kalten Bauchschmerzen, klarem Durchfall, Schmerzen im unteren Rücken, kalter Dysmenorrhoe sowie Fettleibigkeit, Arteriosklerose und chronischer Enteritis sollten weniger essen; Patienten mit Erkältungen sollten es nicht essen.

Hinweise zum Entenbrei

1. Geben Sie beim Kochen eine kleine Menge Salz hinzu, um der Brühe einen besseren Geschmack zu verleihen.

2. Entenfleisch ist eine köstliche Delikatesse. Aus Ente lassen sich gebratene Ente, gepresste Ente, knusprige Ente, Entenknochensuppe, geschmorte Entenscheiben, geschmorte getrocknete Entenstreifen, gebratenes Entenherz, Koriander-Entenleber, geschmorte Entenfüße und andere hervorragende Gerichte zubereiten. Entenfleisch ist eine gute Ernährung für den Körper und die Hauptzutat für viele köstliche Gerichte.

3. Entenfleisch, Entenblut und Entenmagenauskleidung können alle für medizinische Zwecke verwendet werden.

4. Erpelfleisch ist leicht kalt, während Hühnerfleisch leicht warm ist. Für medizinische Zwecke sind alte und weiße oder weiße mit schwarzen Knochen am besten geeignet. Das Schmoren einer alten und fetten Ente mit Seegurke hat eine großartige nährende Wirkung. Der geschmorte Entensaft ist gut, um das Yin der fünf inneren Organe und die Hitze der Tuberkulose wieder aufzufüllen.

5. Das gemeinsame Schmoren von Entenfleisch und Seetang kann die Blutgefäße erweichen, den Blutdruck senken und hat eine gute Wirkung auf senile Arteriosklerose, Bluthochdruck und Herzerkrankungen;

6. Das gemeinsame Schmoren von Entenfleisch und Bambussprossen kann Hämorrhoiden und Blutungen bei älteren Menschen behandeln. Daher glauben die Menschen, dass Ente eine „heilige Medizin zur Erneuerung des Körpers“ sei. Fette Enten können auch zur Behandlung von seniler Lungentuberkulose, Diabetes, Milzschwächeödemen, chronischer Bronchitis, trockenem Stuhl, chronischer Nephritis und Ödemen eingesetzt werden; männliche Enten können zur Behandlung von Lungentuberkulose und Diabetes eingesetzt werden.

Entenfleisch ist von Natur aus kalt, schmeckt süß und salzig und gelangt in die Meridiane von Milz, Magen, Lunge und Niere. Es kann Mangelerscheinungen und Müdigkeit ausgleichen, das Yin der fünf inneren Organe nähren, die Hitze von Mangelerscheinungen und Müdigkeit beseitigen, das Blut auffüllen und die Wasserzirkulation fördern, den Magen nähren und Körperflüssigkeit produzieren, Husten und spontanen Schock lindern, Schneckenansammlungen beseitigen, Hitze beseitigen und die Milz stärken sowie Schwäche und Ödeme behandeln; es kann körperliche Schwäche, körperliche Schwäche nach einer Krankheit und durch Unterernährung verursachte Ödeme behandeln.