Porridge aus getrockneten Schweinerippchen mit Austern

Wie gut kennen Sie sich mit Brei aus getrockneten Austern und Schweinerippchen aus? Ich fasse es im Folgenden für Sie zusammen. Ich hoffe, es gefällt Ihnen.

Porridge aus getrockneten Schweinerippchen mit Austern

Zutaten für Porridge aus getrockneten Schweinerippchen mit Austern

Zutaten: 8 getrocknete Austern, 400 Gramm Schweinerippchen, 1 konserviertes Ei, etwas Erdnussöl und entsprechende Mengen Salz, Pfeffer, Mandarinenschale und Reis.

Wie man Brei aus getrockneten Austern-Schweinerippchen macht

1 Den Reis waschen, etwas Erdnussöl hinzufügen, das eingelegte Ei mit dem Reis mahlen, Wasser oder Schweineknochensuppe aufkochen,

2. Reis und Ei-Mischung dazugeben und bei mittlerer Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. Dann getrocknete Austern, Spareribs und Mandarinenschale dazugeben und 1 Stunde köcheln lassen, bis der Reis gar ist.

3 Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

Empfehlung: Gourmet Johnson verkauft getrocknete Austern aus Taiwan und Hongkong. Die getrockneten Austern aus Hongkong sind in der Regel größer. Es wird oft für die Zubereitung von Suppen, Brei und Aufläufen verwendet, für die viel Suppe benötigt wird, da die Suppe das reiche Aroma der getrockneten Austern verdünnen und ihren Umami-Geschmack hervorheben kann. Denken Sie daran, die getrockneten Austern nach dem Verschließen im Kühlschrank aufzubewahren, damit sie nicht schimmeln.