Wie man Wildganseier einlegt Wie man Wildganseier einlegt

Wildganseier sind eine Ei-Zutat mit besonders hohem Nährwert. Sie haben große Dotter und dickes Eiweiß, einen reinen Geschmack und keinen fischigen Geruch. Der Cholesteringehalt ist besonders niedrig, was sie zur gesündesten Zutat für Menschen mit drei hohen Cholesterinwerten macht. Normalerweise kaufen viele Leute Gänseeier und möchten sie vor dem Essen einlegen, wissen aber nicht, wie man sie einlegt, damit sie köstlich werden. Heute zeigt Ihnen der Herausgeber ein paar Tricks, damit Sie ganz einfach gute Gänseeier einlegen können.

1. Gewürzte Gänseeier

Wenn Sie Gänseeier einlegen, können Sie eine Fünf-Gewürze-Sauce zum Einlegen zubereiten. Die eingelegten Gänseeier sind besonders lecker. Vor dem Einlegen sollten Sie frische Gänseeier vorbereiten, sie mit sauberem Wasser waschen, die Feuchtigkeit entfernen, sie einige Minuten in Weißwein einweichen, sie herausnehmen und in einen Behälter geben. Dann Zwiebel, Ingwer, Pfeffer, Reis, dunkle Sojasauce, Zucker und andere Gewürze zusammengeben, sauberes Wasser hinzufügen und kochen. Nach dem Abkühlen direkt in den Behälter gießen und einlegen. Nach vierzig Tagen sind sie eingelegt.

2. Eingelegte Gänseeier

Eingelegte Gänseeier sind auch sehr lecker. Zum Einlegen müssen Sie Gänseeier, gelben Schlamm, Weißwein, Speisesalz und andere Zutaten vorbereiten. Weichen Sie die großen Salzeier eine Weile in Weißwein ein und wälzen Sie sie in Speisesalz, sodass die Oberfläche mit Speisesalz bedeckt ist. Wickeln Sie sie dann in gelben Schlamm und wickeln Sie die Außenseite in Plastikfolie ein. Legen Sie sie etwa fünfzehn Tage lang in die Sonne. Die Gänseeier werden aromatisiert und können vor dem Verzehr herausgenommen und gekocht werden.

3. Mit Tee aromatisierte Wildgänseeier

Gänseeier können auch zu Gänseeiern mit Teegeschmack eingelegt und verzehrt werden. Zum Einlegen die Gänseeier vorher in Wasser kochen, dann schälen, zusammen mit Teeblättern, Pfeffer, Anis und anderen aromatischen Zutaten einwickeln, Zucker, Sojasauce und eine angemessene Menge Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die gekochten Gänseeier in den Topf geben und zusammen kochen. Nach zehn Minuten die Hitze abstellen, den Topf abdecken und mehr als zehn Stunden köcheln lassen. Die Gänseeier werden gut gewürzt sein und ein starkes Teearoma haben und besonders lecker sein. Diese Art von Gänseeiern ist jedoch nicht lange haltbar und kann jederzeit gekocht und gegessen werden. Wenn Sie sie nicht aufessen können, müssen Sie sie im Kühlschrank aufbewahren.