Wie man Brei aus Lotusblättern und Coix-Samen macht

Wie gut kennen Sie das Rezept für Brei aus Lotusblättern und Coix-Samen? Für diejenigen, denen noch immer nicht alles klar ist, sehen Sie sich bitte den vom Herausgeber vorbereiteten Inhalt unten an.

Zutaten für Lotusblatt- und Gerstenbrei

2 Liang-Lotusblätter, 1 Tasse Coix-Samen, 2 Qian-Mandarinenschalen, 1 Esslöffel Wolfsbeere

Wie man Brei aus Lotusblättern und Coix-Samen macht

1.) Coix-Samen waschen und 1 Stunde in Wasser einweichen.

2.) Gießen Sie 1000 ml Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie die Lotusblätter hinzu und lassen Sie sie 15 Minuten kochen. Entfernen Sie dann die Blätter.

3.) Alle Zutaten aus Schritt 2 hinzufügen und 2 Stunden köcheln lassen.

Material

1-2 frische Lotusblätter, 100 g polierter Reis, 20 g Tapiokaperlen, 20 g Mais, entsprechende Menge Kristallzucker

Rezept für Lotusblatt-Gerstenbrei Nr. 2

1. Polierten Japonica-Reis, Tapiokaperlen und Mais waschen, Wasser und Kandiszucker hinzufügen und zu Brei kochen.

2. Wenn der Brei fast gar ist, waschen Sie die frischen Lotusblätter, reißen Sie sie in vier Teile und bedecken Sie den Brei damit. Etwa 15 Minuten köcheln lassen, die Lotusblätter abziehen und wenn der Brei hellgrün wird, filtern Sie die gelben und faulen Lotusblätter heraus, sodass nur der Reisbrei in einer Schüssel übrig bleibt.

3. Stellen Sie es für eine Weile in den Kühlschrank, damit es besser schmeckt.

Tipps:

Wer den bitteren Geschmack scheut, kann mehr Zucker hinzufügen.

Lotusblätter enthalten Roemerin, Pronuciferin, Nuciferin und andere Alkaloide sowie Vitamin C. Es hat eine hitzeableitende und entgiftende Wirkung sowie eine blutkühlende und blutstillende Wirkung.