Wie man weißen Hühnerbrei kocht

Tatsächlich ist die Zubereitung von Hühnerbrei sehr einfach. Einfach ausgedrückt besteht die Zubereitung aus Hühnerstücken und Reis. Einzelheiten zur Zubereitung finden Sie in der folgenden Einführung des Herausgebers.

Wie man weißen Hühnerbrei kocht

Zutaten für gekochten Hühnerbrei

Zutaten: 100g Klebreis, 100g Hähnchenfleisch, Gewürze: 2g Salz, 10g Sojasauce, 2g MSG, 5g Sesamöl, 15g Schweineschmalz, 3g Schalotte, 2g Ingwer

Wie man weißen Hühnerbrei kocht

1. Den Japonica-Reis waschen, eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen, herausnehmen und das Wasser abtropfen lassen;

2. Das Huhn waschen und kochen, in Scheiben schneiden und auf einen kleinen Teller legen;

3. Hitze anmachen, Hühnersuppe hinzufügen und zum Kochen bringen;

4. Klebreis und Schweineschmalz hinzufügen und bei starker Hitze erneut aufkochen;

5. Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Suppe dick ist;

6. Mit Salz abschmecken und es entsteht ein salziger Hühnerbrei;

7. Den Hühnerbrei in eine Schüssel geben, mit gekochten Hühnerscheiben belegen, mit gehackten Frühlingszwiebeln, Ingwer und MSG bestreuen, mit Sesamöl und Sojasauce beträufeln, gut vermischen und servieren.

Tipps zum Kochen von weißem Hühnerbrei

Nahrungsmittelunverträglichkeit:

Japonica-Reis: Meng Shen aus der Tang-Dynastie sagte: „Japonica-Reis darf nicht zusammen mit Pferdefleisch gegessen werden, da dies Tumore verursacht. Er darf nicht zusammen mit Xanthium sibiricum gegessen werden, da dies zu plötzlichen Herzschmerzen führt.“

Wang Yuying aus der Qing-Dynastie: „Gebratener Reis schmeckt zwar gut, ist aber trocken und heizt das Feuer an. Wer nicht an Erkältung und Durchfall leidet, sollte ihn meiden.“