Maisstoppelbrei

Wie gut kennen Sie sich mit Maisstoppelbrei aus? Lassen Sie es mich unten für Sie zusammenfassen.

Maisstoppelbrei

Zutaten: eine kleine Schüssel Maiskleie, einige Sojabohnen

So macht man Maisstoppelbrei

1. Suchen Sie Reis und Sojabohnen heraus (entfernen Sie Sand, Schmutz und andere ungenießbare Verunreinigungen).

2. Spülen Sie sie gemeinsam mit Wasser ab.

3. Geben Sie ihn in den Reiskocher und fügen Sie eine bestimmte Menge Wasser hinzu, etwa die fünffache Menge des Reises.

4. Schalten Sie die Hitze ein und bringen Sie den Topf fünf Minuten lang zum Kochen, schalten Sie dann die Hitze aus. Den Topf abdecken und warten, bis er abgekühlt ist, dann die Hitze anmachen und zehn Minuten köcheln lassen. Schalten Sie die Hitze ab und decken Sie den Topf ab.

5. Wenn es wieder abgekühlt ist, zum Kochen bringen und dann bei geringer Hitze köcheln lassen. Dabei zwischendurch ein paar Mal umrühren, damit der Topfboden nicht festklebt. Warten, bis die Reiskörner weich und die Reissuppe klebrig ist.

6. Wenn Sie am Vorabend mit der Zubereitung beginnen und es am nächsten Tag essen, können Sie es nach Schritt 4 über Nacht stehen lassen.

7. Die von zu Hause mitgebrachten Sojabohnen sind frisch geerntet, sodass sie zusammen mit dem Maisgrieß gekocht werden können. Andernfalls müssen sie im Voraus gekocht werden, da die Sojabohnen nicht so einfach zu kochen sind wie der Maisgrieß.

Der vermehrte Verzehr von Mais wirkt sich positiv auf die Behandlung „schwerer Krankheiten“ wie Bluthochdruck, Hyperlipidämie und Fettleibigkeit aus. Manche Leute sagen, dass der gemeinsame Verzehr von Mais und Papaya gut gegen chronische Nephritis, koronare Herzkrankheit und Diabetes sei, da Mais reich an Ballaststoffen ist und die Darmperistaltik anregen kann. Papaya hat zudem eine reinigende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt und kann durch regelmäßigen Verzehr Bluthochdruck vorbeugen.

Die Menschen im Süden essen gerne Reis. Aus gesundheitlicher Sicht ist es nicht wissenschaftlich, nur Reis zu essen. Es wird empfohlen, einige Vollkornprodukte, insbesondere Mais, als wichtiges Nahrungsmittel zur Erhaltung der Gesundheit hinzuzufügen und frischen Mais zu essen. Wenn Sie Mais essen, sollten Sie darauf achten, ihn gründlich zu kauen, um die Verdauung zu unterstützen. Menschen mit Durchfall, Blähungen oder Magen-Darm-Störungen sollten nicht zu viel auf einmal essen.

Tipps fürs Leben

Mais wird leicht durch Aspergillus flavus kontaminiert, der das stark krebserregende Aflatoxin produziert. Daher sollte Mais an einem trockenen, belüfteten Ort gelagert werden. Schimmeliger oder verdorbener Mais sollte nicht gegessen werden.

Eine Studie der Deutschen Gesellschaft für Ernährung und Gesundheit zeigt: Von allen Grundnahrungsmitteln hat Mais den höchsten Nährwert und gesundheitlichen Nutzen.

Kann vor Herzkrankheiten und Krebs schützen

In dieser einjährigen Studie verglichen Experten verschiedene Indikatoren für den Nährwert und den gesundheitlichen Nutzen verschiedener Grundnahrungsmittel wie Mais, Reis und Mehl. Die Ergebnisse zeigten, dass der Vitamingehalt von Mais sehr hoch ist, 5-10 Mal so hoch wie der von Reis und Mehl.

Gleichzeitig waren Experten auch von der großen Menge an Nähr- und Gesundheitsstoffen überrascht, die Mais enthält. Neben Kohlenhydraten, Eiweiß, Fett und Carotin enthält Mais auch Nährstoffe wie Riboflavin und Vitamine. Diese Stoffe sind sehr hilfreich bei der Vorbeugung von Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Krebs.