Porridge mit Bittermelone und Chrysanthemen

Im Folgenden werde ich Ihnen einiges über Bittergurken- und Chrysanthemenbrei vorstellen. Ich hoffe, es gefällt Ihnen.

Porridge mit Bittermelone und Chrysanthemen

Zutaten für Bittermelonen-Chrysanthemen-Brei: 100 Gramm Bittermelone, 50 Gramm Chrysantheme, 60 Gramm polierter Reis und 100 Gramm Kandiszucker.

So bereiten Sie Bittermelonen-Chrysanthemen-Brei zu:

Die Bittergurke waschen, das Fruchtfleisch entfernen, in kleine Stücke schneiden und beiseite legen. Waschen Sie den Japonica-Reis und spülen Sie die Chrysantheme ab, geben Sie beides in den Topf, gießen Sie eine angemessene Menge Wasser hinzu und kochen Sie es bei starker Hitze. Wenn das Wasser kocht, geben Sie die Bittergurke und den Kandiszucker in den Topf und kochen Sie es bei niedriger Hitze weiter, bis der Reis aufquillt.

Einführung in die Wirksamkeit von Bittermelonen- und Chrysanthemenbrei

Eigenschaften des Bittermelonen-Chrysanthemen-Breis: Vertreibt die Sommerhitze, stoppt Durchfall und entgiftet. Geeignet bei Hitzschlag, Durst, Ruhr und anderen Symptomen.

Bittermelone wird auch Bittertraube, Rotes Mädchen, Kühle Melone, Bodhi und Rotes Schaf genannt. Sie gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Auf der Oberfläche befinden sich stumpfe, unregelmäßige, knotige Vorsprünge, die zum Kochen verwendet werden können. Da die Bitterkeit nicht in andere Zutaten übergeht, wird es auch als „Gentleman-Gericht“ bezeichnet. Ursprünglich aus Ostindien stammend, ist es im Sommer das wichtigste Gemüse im Süden meines Landes.

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Bittermelone Hitze vertreibt, Unruhe lindert, entgiftet, die Zukunft fördert und Qi belebt und Yang stärkt.

Die in Bittermelonen enthaltenen Bittermelonenpolypeptide haben die Funktion, den Blutzuckerspiegel schnell zu senken, können Komplikationen von Diabetes vorbeugen und lindern, wirken blutfettregulierend und verbessern die Immunität. Es ist ein gutes Medikament zur Behandlung von Diabetes. Es wird empfohlen, dass Freunde mittleren und höheren Alters mit Diabetes mehr davon essen.

Nährstoffbestandteile: 100 Gramm Bittermelonenfrucht enthalten 94,4 Gramm Wasser, 1 Gramm Eiweiß, 0,2 Gramm Fett, 3,6 Gramm Kohlenhydrate, 1,4 Gramm Rohfaser, 0,8 Gramm Asche, 256 Milligramm Kalium, 2,6 Milligramm Natrium, 17 Milligramm Kalzium, 35 Milligramm Phosphor, 18 Milligramm Magnesium, 0,8 Milligramm Eisen, 0,16 Milligramm Mangan, 0,46 Milligramm Zink, 0,09 Milligramm Kupfer, 0,36 Mikrogramm Selen, 100 Mikrogramm Carotin, 0,03 Milligramm Thiamin, 0,03 Milligramm Riboflavin, 56 Milligramm Ascorbinsäure und 0,4 Milligramm Niacin.

Medizinische Wirkungen und Funktionen: Bittermelone ist von Natur aus bitter und kalt und hat die Wirkung, Hitze zu beseitigen, die Sehkraft zu verbessern und zu entgiften. Sie wird hauptsächlich zur Behandlung von Fieber, Durst, Hitzschlag, Ruhr, roten und schmerzenden Augen, Karbunkeln, Erysipel und bösartigen Geschwüren verwendet.

Verzehrempfehlung: Bittermelone kann gebraten werden und schmeckt erfrischend und köstlich. Wenn Sie während des Kochens etwas Chili hinzufügen, schmeckt sie noch besser und steigert den Appetit.

Obwohl Bittermelone bitter schmeckt, kann sie ein besonders appetitanregendes und erfrischendes Gericht sein, wenn Sie sie in Scheiben schneiden, mit Salz einreiben, Gewürze hinzufügen und in einer Pfanne anbraten oder in Stücke schneiden, frittieren und anschließend schmoren. Nachdem die Bittermelone glühend heiß geworden ist, ist sie nicht mehr sehr bitter und ihre Kerne und ihr Fruchtfleisch sind immer noch sehr süß.