Wie man Maulbeerbrei macht

Die Zubereitung von Maulbeerbrei ist eigentlich ganz einfach. Es sind nur zwei Schritte nötig. Ich hoffe, es gefällt Ihnen.

Maulbeerbrei

Maulbeeren können gegessen und als Medizin verwendet werden. Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Maulbeeren süß und sauer sind, von Natur aus leicht kühl wirken und in die Meridiane von Herz, Leber und Nieren einwirken. Sie sind eine gute Frucht, um den Körper zu nähren, das Herz zu stärken und die Intelligenz zu verbessern. Es hat die Wirkung, Blut und Yin zu nähren, die Flüssigkeitsproduktion zu fördern, den Durst zu löschen und den Darm zu befeuchten. Es wird hauptsächlich zur Behandlung von Schwindel, Tinnitus, Herzklopfen, Reizbarkeit, Schlaflosigkeit, Schwäche in der Taille und den Knien, vorzeitigem Ergrauen der Haare, Durst und trockenem Mund sowie trockenem Stuhl aufgrund von Yin- und Blutmangel verwendet.

Zutaten für Maulbeerbrei

100 Gramm polierter Japonica-Reis, je 30 Gramm Maulbeeren und weißer Zucker.

Wie man Maulbeerbrei macht

(1) Getrocknete Maulbeeren eine halbe Stunde in Wasser einweichen, die Stiele entfernen und waschen; den polierten Reis waschen und beiseite stellen.

(2) Den Topf auf das Feuer stellen, Maulbeeren und Klebreis hineingeben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Dann auf mittlere Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Klebreis aufquillt und der Brei dick wird. Zucker hinzufügen, gut verrühren, nach einer Weile vom Herd nehmen und servieren.

(3) Süß, leicht säuerlich und schmackhaft.

verwenden:

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Maulbeere (sāng shèn) ist die reife Frucht des Laubbaums Maulbeere aus der Familie der Maulbeergewächse. Maulbeere wird auch Maulbeerfrucht und Maulbeerdattel genannt. Bauern essen gerne ihre reifen, frischen Früchte. Sie schmeckt süß und saftig und ist eine der Früchte, die die Menschen oft essen. Reife Maulbeeren sind ölig, süß und sauer. Am besten sind jene, die groß, dick, purpurrot und zuckerreich sind. Die Früchte werden jährlich im reifen Zustand zwischen April und Juni geerntet, gewaschen, von Verunreinigungen befreit und an der Sonne getrocknet oder leicht gedämpft und anschließend zum Verzehr in der Sonne getrocknet.