Verschiedene Meeresfrüchte-Porridges im Auflauf

Material

2 Wollhandkrabben, geschälte Garnelen, Jakobsmuscheln, Wolfsbarschfilets

Wie man Auflauf mit verschiedenen Meeresfrüchten macht

1. Das Fleisch aus den Wollhandkrabben herauslösen.

2. Garnelen, Jakobsmuscheln und Fischfilets 10 Minuten lang mit geriebenem Ingwer, Frühlingszwiebeln, Salz, Hühneressenz und Kochwein marinieren, dann mit feuchter Stärke bestreuen.

3. Fügen Sie es dem gekochten Reisbrei hinzu, und schon ist ein Topf mit Brei aus verschiedenen Meeresfrüchten fertig. Es ist sehr einfach, nahrhaft und lecker und hat auch den Effekt, Gewicht zu verlieren.

Ein Schmortopf ist ein Topf aus sandgestrahltem Steingut, manchmal teilweise glasiert.

Zu den Rezepten, die auf Aufläufen basieren, gehören Hühnchenauflauf, Tofuauflauf, Fischkopfauflauf usw.

Merkmale:

Starke Wärmeisolationsfähigkeit.

Durch die poröse Textur kann es Lebensmittelaromen in kleinen Mengen aufnehmen und freisetzen.

Wenn Sie ihn kaufen, müssen Sie ihn verarbeiten (z. B. in Reiswaschwasser kochen), damit er nicht so leicht zerbricht.

Es ist nicht beständig gegenüber Temperaturunterschieden und wird hauptsächlich zum langsamen Garen bei geringer Hitze verwendet.

Wartung des Auflaufs

Ein Auflauf ist ein Töpferprodukt aus verschiedenen Materialien wie Quarz, Feldspat, Ton usw. Nach dem Brennen bei hohen Temperaturen bildet der Topfkörper einen Glaskörper. Dieser Glaskörpertyp weist eine schlechte Anpassungsfähigkeit an Temperaturunterschiede auf. Wenn der Schmortopf plötzlich erhitzt oder abgekühlt wird, dehnt er sich schnell aus oder zieht sich zusammen, was zu einem Platzen des Topfes führen kann. Angesichts der Eigenschaften des Schmortopfes sind bei der Verwendung folgende Aspekte zu beachten:

1. Erhitzen Sie es langsam und lassen Sie es nicht plötzlich bei hoher Hitze brennen, um ein Platzen zu vermeiden.

2. Wenn das Essen fertig ist und der Schmortopf vom Feuer genommen wird, stützen Sie den Topf mit Holzspänen ab, damit die Hitze gleichmäßig abgeleitet wird und er langsam abkühlt, um ein Schrumpfen und Reißen zu vermeiden. Sie können auch einen Eisenring entsprechend der Größe des Schmortopfs herstellen. Wenn der Schmortopf vom Feuer genommen wird, stellen Sie ihn so auf den Eisenring, dass sein Boden nicht direkt den Boden berührt. Durch das Aufhängen in der Luft kühlt er auf natürliche Weise ab, wodurch der Schmortopf länger haltbar sein kann.

3. Neu gekaufte Tontöpfe sind oft undicht, da sie viele Sandlöcher haben. Wenn Sie einen neuen Topf zum ersten Mal verwenden, ist es am besten, Nudelsuppe oder Brei zuzubereiten. Schrubben Sie den Topf nach dem Essen nicht zuerst. Stellen Sie ihn zum Backen neben den Herd, damit der Teig im Topf trocknet und die winzigen Sandlöcher an der Topfwand verstopft, und waschen Sie ihn dann. Auf diese Weise kann der Auflauf nicht auslaufen.