Hirnstärkender und schlaffördernder Porridge

Zutaten für gehirnstärkenden und schlaffördernden Porridge

1 Esslöffel Longan-Fruchtfleisch, 1 Tasse Klebreis, etwas Zucker

So bereiten Sie einen Porridge zu, der das Gehirn stärkt und den Schlaf fördert

1.) Den Japonica-Reis waschen und 2 bis 3 Stunden in Wasser einweichen.

2.) Gießen Sie 1000 ml Wasser in den Topf, geben Sie den Klebreis hinzu und lassen Sie ihn etwa 1 Stunde kochen. Geben Sie das Longan-Fruchtfleisch hinzu und lassen Sie es 10 Minuten bei niedriger Hitze kochen. Geben Sie je nach Geschmack eine entsprechende Menge weißen Zucker hinzu. Hirnstärkender und schlaffördernder Porridge

Einige medizinische Breie werden aus Getreide, Gemüse und Obst hergestellt und haben keinen besonderen Geruch. Allerdings haben einige medizinische Breie einen eigenartigen Geruch und sind nicht leicht zu akzeptieren. Um den eigenartigen Geruch zu reduzieren, können einige Gewürze entsprechend hinzugefügt werden. Beispielsweise entwickeln einige Haferbrei-Grundzutaten wie Marmorkarpfen oder getrocknetes Garnelenschalenpulver usw. zwangsläufig einen fischigen Geruch. Wenn Sie zu diesem Zeitpunkt etwas Pfeffer zum Brei hinzufügen, kann dies nicht nur den fischigen Geruch entfernen, sondern dem Brei auch einen aromatischeren und köstlicheren Geschmack verleihen.

Häufiges Trinken von zu heißem Brei reizt die Speiseröhre stark. Es schädigt nicht nur die Speiseröhrenschleimhaut und verursacht eine Speiseröhrenentzündung, sondern kann auch eine Schleimhautnekrose verursachen. Mit der Zeit kann es auch Speiseröhrenkrebs verursachen. Medizinische Untersuchungen zeigen, dass die Schleimhäute von Mund, Speiseröhre und Magen beim Menschen Hitze bei Temperaturen zwischen 50°C und 60°C vertragen. Längerer Kontakt mit scharfen Speisen kann Krebs fördern. Einer Umfrage zufolge haben in Gegenden, in denen Speiseröhrenkrebs am häufigsten auftritt, die meisten Patienten die Angewohnheit, kochend heiße Speisen zu sich zu nehmen.

Manche Menschen mit einer schlechten Magen-Darm-Funktion essen oft dünnen Brei, weil sie denken, dass dünner Brei leicht verdaulich sei, aber sie wissen nicht, dass er den gegenteiligen Effekt hat. Dies liegt daran, dass Haferbrei mehr Wasser enthält, welches die Verdauungssäfte, den Speichel und die Magensäfte nach dem Eintritt in den Magen-Darm-Trakt leicht verdünnt und so die Verdauungsfunktion des Magen-Darm-Trakts beeinträchtigt. Gleichzeitig nehmen Magen und Darm plötzlich so viel Brei auf, dass die Betroffenen ein Blähgefühl und Unwohlsein im Bauch verspüren. Deshalb sollten Menschen mit einer schlechten Magen-Darm-Funktion nicht zu oft sehr dünnen Brei essen.

Von Süd bis Nord gibt es in meinem Land reichhaltige und bunte Haferbreisorten mit einzigartigem Geschmack und unterschiedlichen Funktionen. Die Vielfalt des Breis ergibt sich aus den regionalen und klimatischen Unterschieden. Beispielsweise essen die Menschen im Norden im Frühling oft Gemüsebrei, im Sommer Mungbohnenbrei, im Herbst Lotoswurzelbrei und Chrysanthemenbrei und im Winter Hammelbrei. Auch im Süden isst man Haferbrei im Winter anders als im Sommer.

Auf den Tag bezogen kann Porridge zu allen drei Mahlzeiten gegessen werden, die „beste“ Verzehrzeit ist allerdings morgens. Wenn man an einem kalten Wintermorgen eine Schüssel heißen Taro-Brei, Klebreis-Brei, Kürbis-Brei, Dattel-Brei, Hühner-Brei, Hundefleisch-Brei, Rindfleisch-Brei oder Feen-Brei trinkt, fühlt man sich sofort energiegeladen. Nach der Theorie der TCM wird die Milz morgens träge und matt und der Magen morgens trocken, was häufig zu Appetitlosigkeit führt. Wenn Sie sich zu diesem Zeitpunkt zwingen, fettige oder harte Speisen zu sich zu nehmen, stagniert die Nahrung in Ihrem Magen und verursacht Verdauungsstörungen. Wenn Sie leichten Brei essen, kann dies die Körperflüssigkeitsproduktion fördern und Magen und Darm zugute kommen, das Magen-Qi befeuchten, die Milz aktivieren und die Verdauung erleichtern.

Die zweite Möglichkeit besteht darin, abends Haferbrei zu trinken. Im heißen Sommer kann das Trinken von kühlem Mungobohnenbrei, Lotossamenbrei, Wintermelonenbrei, Wasserkastanienbrei, Birnenbrei, Weißdornbrei und Lotoswurzelbrei über Nacht nicht nur den Hals befeuchten, sondern auch den Appetit regulieren. Der große Dichter Su Dongpo erlebte einmal persönlich die Freude, abends Haferbrei zu essen: „Ich war nachts sehr hungrig und Wu Ziye riet mir, weißen Haferbrei zu essen, weil er das Neue fördern und dem Magen guttun könne. Der Haferbrei ist köstlich und nachdem ich ihn gegessen habe, kann ich gut schlafen, was unbeschreiblich ist.“