Schritte zum Kochen von Koriander-Rindfleischbrei

Zutaten: 1 Tasse weißer Reis, 150 Gramm zartes Rindfleisch, 1 Stück Orangenschale, 2 Stängel Koriander Gewürze (1) 1/2 Teelöffel Kochwein, 1/2 Esslöffel Sojasauce, 1 Teelöffel Stärke (2) 8 Tassen Wasser, 1 Teelöffel Salz, eine Prise Pfeffer

Rezept für Rinderbrei mit Koriander

1. Den Reis waschen, 8 Tassen Wasser hinzufügen und 20 Minuten einweichen lassen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen, dann bei niedriger Hitze köcheln lassen, um den Brei zu garen.

2. Das Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden und mit den Gewürzen (1) marinieren. Die Orangenschale in Streifen schneiden und zum Rindfleisch geben, wenn der Reis weich ist, und gar kochen.

3. Den Koriander waschen und hacken. Den Brei erst salzen und pfeffern, dann den Koriander dazugeben. Vom Herd nehmen und servieren.

Nährwertanalyse von Koriander-Rindfleischbrei

1. Die weißen Adern in der Innenschicht der Orangenschale sollten vor dem Raspeln sauber herausgerissen und so weit wie möglich entfernt werden, damit die Orange beim Kochen nicht bitter schmeckt.

2. Frische Orangenschalen haben einen intensiveren Duft. Sie können auch getrocknete Orangenschalen verwenden, aber verwenden Sie ganze Stücke. Verwenden Sie keine zerkleinerten Orangenschalen, die zu dunkel sind, da der Geruch sonst zu stark ist und den Geschmack beeinträchtigt.

Ernährungsvorteile: Verdauung, Blähungen lindern, Milz und Magen stärken