Süßer Acht-Schatz-Porridge

Zutaten für süßen Acht-Schätze-Porridge

Zutaten: 150g Klebreis, 100g rote Bohnen,

Beilagen: 50g Rosinen, 50g Erdnüsse (roh), 50g Lotossamen, 50g Pinienkerne (gebraten), 50g Datteln (getrocknet), 50g Longans, Gewürze: 200g weißer Zucker

Wie man süßen Acht-Schätze-Brei macht

1. Den Klebreis waschen, 3 Stunden in kaltem Wasser einweichen, herausnehmen und das Wasser abtropfen lassen;

2. Klebreis in den Topf geben, die entsprechende Menge kaltes Wasser hinzufügen und gar kochen. Herausnehmen und beiseite stellen;

3. Erdnüsse und Lotussamen waschen, in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind, in den Topf geben, die entsprechende Menge kaltes Wasser hinzufügen und kochen, bis sie weich sind;

4. Klebreisbrei, Longan, rote Datteln und Pinienkerne hinzufügen und eindicken.

5. Rosinen und Zucker zum Brei geben, gut umrühren, 15 Minuten weiterkochen, dann servieren.

Tipps

Nahrungsmittelunverträglichkeit:

Adzukibohnen: Karpfen und rote Bohnen können zusammen gekocht werden, da sie die Diurese fördern und Schwellungen reduzieren können. Sie sind sehr wirksam bei der Behandlung von Ödemen, die durch Nephritis verursacht werden. Gerade weil ihre harntreibende Wirkung so stark ist, sollten normale Menschen sie jedoch nicht gleichzeitig essen, sondern versuchen, sie im Abstand von einigen Stunden zu essen. Ob sie zusammen gegessen werden können, hängt von der körperlichen Konstitution der einzelnen Personen ab.

Rosinen: Bei der Einnahme von Spironolacton, Triamteren und Kaliumpräparaten ist es nicht ratsam, gleichzeitig Rosinen und andere kaliumreiche Nahrungsmittel zu sich zu nehmen, da es sonst leicht zu Hyperkaliämie, Magen-Darm-Krämpfen, Blähungen, Durchfall und Herzrhythmusstörungen kommen kann.

Erdnusskerne (roh): Bei schwachem Magen sollten Erdnüsse nicht zusammen mit Gurken und Krabben gegessen werden, da sonst leicht Durchfall auftritt.