Wie man Paprika einlegt Wie man Paprika einlegt

Chilischoten können den Appetit anregen und die Verdauung unterstützen, sie können auch Entzündungen reduzieren und Bakterien abtöten, außerdem können sie Kälte vertreiben und warm halten. Es gibt viele Möglichkeiten, sie zu essen, und die Lieblingsart vieler Menschen ist, Chilischoten einzulegen. Wie sollten Chilischoten also eingelegt werden? Im Folgenden werde ich die Methode zum Einlegen von Paprika beschreiben. Wenn Sie eingelegte Paprika mögen, können Sie lernen, sie zu Hause zuzubereiten.

Wie man Paprika einlegt

1. Eingelegte Paprika mit Sojasauce

Paprika kann in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen eingelegt werden. Das Einlegen von Paprika in Sojasauce ist eine der gängigsten Methoden. Sie benötigen 10 Kilogramm frische Paprika, eine entsprechende Menge Salz und 4 Kilogramm Sojasauce. Waschen Sie die Paprika und entfernen Sie die Feuchtigkeit. Marinieren Sie sie zwei Tage lang in Salz, nehmen Sie sie dann heraus, entfernen Sie die Feuchtigkeit, geben Sie sie in ein Glas, geben Sie Sojasauce hinzu und wenden Sie sie zweimal täglich. Nach zwei oder drei Tagen haben die Paprika ihr Aroma.

2. Eingelegte Paprika in Kimchi-Suppe

Eingelegte Paprikaschoten in Kimchi-Suppe sind ebenfalls sehr lecker. Sie können 10 Kilogramm frische rote Paprikaschoten, 1,5 Kilogramm Salz, eine angemessene Menge Kimchi-Wasser, eine angemessene Menge braunen Zucker, jeweils 15 Gramm Pfefferkörner und Sternanis zubereiten. Waschen Sie die roten Paprikaschoten, entfernen Sie das Wasser und geben Sie sie in das Kimchi-Glas. Fügen Sie dann braunen Zucker, Pfefferkörner und Sternanis hinzu und vermischen Sie alles gut. Verschließen Sie es und es wird nach zehn Tagen eingelegt. Die eingelegten Paprikaschoten sind knusprig, süß und überhaupt nicht scharf.

3. Eingelegte saure Paprika

Wenn Sie Paprika einlegen, können Sie sie auch sauer zubereiten. Normalerweise benötigen Sie fünf Kilogramm frische Paprika und jeweils zwanzig Gramm Reiswein und Essig. Blanchieren Sie die frischen Paprika in kochendem Wasser, nehmen Sie sie heraus und trocknen Sie sie, geben Sie sie in ein Glas, geben Sie Reiswein und Essig hinzu und gießen Sie dann kaltes, abgekochtes Wasser darüber. Stellen Sie sicher, dass das Wasser die Paprika bedeckt, und verschließen Sie das Glas. Es dauert etwa sechzig Tage, bis die sauren Paprika eingelegt sind. Nach dem Einlegen sind sie sauer, würzig und erfrischend und besonders lecker.