Die Wirksamkeit und Funktion von Baumpilzen. Schritte zur Herstellung von Baumpilzen

Baumpilze gehören zur Familie der Protothecoideae. Anders als gewöhnliche Pilze. Dieser Pilz kommt in den meisten warmen Regionen der Welt vor. Yumin-Baumpilze wachsen in den Bergregionen, wo es nur im Landkreis Yumin alte Pappeln und Weiden gibt. Sie sind ein rein natürliches grünes Nahrungsmittel und kommen hauptsächlich in den fünf großen Flusstälern des Gebiets vor. Sie können im frühen Frühling und im späten Herbst gesammelt werden und haben einen gewissen Ertrag.

Die Wirksamkeit und Wirkung von Baumpilzen

1. Reich an Nährstoffen

Baumpilze sind reich an Nährstoffen und haben einen Proteingehalt von bis zu 19,55 %. Das Protein enthält 18 Arten von Aminosäuren, von denen Methionin mit 2,49 % den höchsten Gehalt aufweist, gefolgt von Glutaminsäure, Asparaginsäure, Isoleucin, Glycin und Alanin.

2. Stärkung der Milz und Stoppen von Durchfall

Baumpilze sind süß und warm, ungiftig und haben eine milzstärkende und durchfallhemmende Wirkung. Sie haben außerdem eine besondere Anti-Aging-Wirkung, senken den Cholesterinspiegel und verhindern und bekämpfen Krebs.

3. Krankheitsprävention

Der medizinische Chaga-Pilz wird in Japan und Südkorea häufig zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener schwieriger und komplizierter Erkrankungen wie verschiedener Krebsarten, Herzkrankheiten und Diabetes eingesetzt. Es kann zur Vorbeugung und Behandlung von Leberkrebs, AIDS und O-157 E. coli-Vergiftungen eingesetzt werden und ist ein Allheilmittel. Die Heilungsrate bei Diabetes liegt bei bis zu 93 %. Der holzzerstörende Pilz wächst in kalten Höhenlagen und sein Myzel erfriert selbst bei minus 40 Grad Celsius nicht. Es handelt sich um einen äußerst kälteresistenten Pilz.

Anleitung zum Kochen von Baumpilzen

Methode 1

1. Die Wurzeln der Baumchampignons entfernen, waschen und für 15 Minuten in leicht gesalzenem Wasser einlegen.

2. Grüne und rote Paprika in Streifen schneiden.

3. Den Schweinebauch in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden

4. Die Pixian-Bohnenpaste hacken.

5. Brechen Sie den eingeweichten Teebaumpilz in kleine Stücke von etwa 5 cm

6. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, die Teebaumpilze hineingeben und herausnehmen, wenn das Wasser wieder kocht.

7. Etwas Öl in die Pfanne geben, den Schweinebauch dazugeben und unter Rühren anbraten, bis das Öl austritt.

8. Legen Sie die Fleischscheiben beiseite und geben Sie die gehackte Pixian-Bohnenpaste hinzu, um sie unter Rühren anzubraten, bis das Öl rot wird.

9. Die Teebaumpilze hineingeben und bei starker Hitze etwa 3 Minuten lang anbraten.

10. Die grünen und roten Paprikastreifen dazugeben und etwa 1 Minute unter Rühren anbraten, dann nach Belieben Salz und Zucker hinzufügen.

11. Zum Schluss mit Wasser und Stärke andicken.

Methode 2

1. Bereiten Sie die Zutaten vor

2. Die Rippchen blanchieren

3. Gießen Sie etwas Öl in eine heiße Pfanne und braten Sie Zwiebel, Ingwer und Chili an

4. Die Schweinerippchen hineingeben und unter Rühren anbraten, bis sie die Farbe ändern, dann Kochwein hinzufügen

5. Sojasauce, dunkle Sojasauce, Austernsauce hinzufügen und dann kochendes Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen

6. Fügen Sie ein Stück Zimt, zwei Sternanis und die entsprechende Menge Kandiszucker hinzu

7. 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und dann Teebaumpilze hinzufügen

8. Salz und Hühneressenz hinzufügen, weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und aus dem Topf nehmen, wenn die Soße reduziert ist.